Nastar Lumer (tapi kokoh)

Source: @mbaiyya ( @cook_5970762 )
Jazaakillaahu khayran ya mbak ira resepnya.. semoga membawa berkah untuk kita semua.. aamiin..
Ini adalah resep nastar jualan saya ya bun.. sudah cocok sama resep ini, teksturnya kokoh tapi lumer.. dan insyaa Allaah aman dikirim keluar kota asalkan nastarnya ditata rapi dan benar benar rapat didalam toples (ketika toplesnya kita bolak balik, nastar tidak goyang/ berantakan)..
Satu resep ini jadi 3 toples 500 gram yg ukuran standard (bukan biggy) atau 3 toples tinggi ukuran 750 ml..
Nastar Lumer (tapi kokoh)
Source: @mbaiyya ( @cook_5970762 )
Jazaakillaahu khayran ya mbak ira resepnya.. semoga membawa berkah untuk kita semua.. aamiin..
Ini adalah resep nastar jualan saya ya bun.. sudah cocok sama resep ini, teksturnya kokoh tapi lumer.. dan insyaa Allaah aman dikirim keluar kota asalkan nastarnya ditata rapi dan benar benar rapat didalam toples (ketika toplesnya kita bolak balik, nastar tidak goyang/ berantakan)..
Satu resep ini jadi 3 toples 500 gram yg ukuran standard (bukan biggy) atau 3 toples tinggi ukuran 750 ml..
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan olesan, aduk rata (jangan dikocok ya bun) kemudian disaring.. simpan didalam kulkas minimal 3 jam, supaya buihnya hilang sehingga hasil olesannya bagus.
- 2
Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut.. kemudian masukkan kuning telur, kocok hingga rata (saya pakai spatula.. bisa juga pakai mixer, tapi hati hati overmix ya bun) masukkan kedalam kulkas sekitar 1 jam (atau mau langsung juga bisa)
- 3
Masukkan bahan B.. aduk rata dengan spatula.
- 4
Masukkan bahan C secara bertahap.. aduk rata pakai spatula sampai adonan kalis.. kemudian uleni sebentar pakai tangan sampai benar benar tercampur rata.
- 5
Siapkan loyang, alasi dengan baking paper (tidak perlu dioles)
- 6
Timbang adonan nastar @8 gram, taruh di loyang.. lakukan sampai adonan habis (saya jadi sekitar 110 - 118 butir)
- 7
Siapkan selai nanas yang sudah dibulat bulatkan @4 gram dan dalam kondisi beku, supaya gampang membentuknya.
- 8
Ambil satu adonan nastar.. pipihkan.. isi dengan selai.. bulatkan kembali.. kemudian tata didalam loyang..
- 9
Panggang suhu 150°C api atas bawah selama 25 - 30 menit (untuk otang api diputar sampai mentok kebawah.. jangan lupa putar dan pindah pindahkan loyangnya.. apalagi kalau sudah kecium bau wangi.. harus sering sering diintip ya bun..)
Dinginkan.. - 10
Olesi dengan bahan olesan sampai rata 1 loyang, lalu ulangi 1x lagi mulai dari yg pertama kali dioles (jadi 2x oles)..
Biarkan mengering (apabila dipegang tidak menempel ditangan).. kalau belum kering sudah dipanggang nanti hasilnya jadi beruntusan.. - 11
Panggang suhu 100°C selama 20 menit api atas bawah (hasilnya kuning kinclong)..
Kalau mau golden brown lanjut panggang lagi api atas saja 10 - 20 menit suhu 100°C atau 5 - 10 menit suhu 150°C (hati hati gosong).. tergantung warna kecoklatan yang diinginkan..
(untuk otang taruh dirak tengah untuk nastar kinclong.. lanjut pindahkan ke rak paling atas untuk nastar golden brown.. jgn lupa sering diintip supaya tidak gosong) - 12
Tunggu hingga benar benar dingin.. baru masukkan kedalam toples..
- 13
Note:
1. Suhu untuk panggang olesan sebaiknya suhu rendah ya bun.. supaya hasilnya bagus dan tidak retak. - 14
2. Untuk telur saya pakai telur ayam negeri semua yg ukuran sedang, atau mau pakai telur omega jg boleh.. jangan lupa sebelum dipakai telur dicuci dahulu supaya tidak ada kotoran yg ikut masuk kedalam adonan kue nya.
- 15
3. Siapkan waktu yg banyak.. sabar yg banyak.. dan jg harus telaten ya bun.. kalau sekiranya sudah capek, sebaiknya ditinggal saja.. jangan dipaksain.. taruh sisa adonan dalam wadah tertutup dan masukkan kulkas..
- 16
Monggo bun.. silahkan dicoba ya.. dan semoga bermanfaat 😊
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Nastar Lumer dan Lembut Nastar Lumer dan Lembut
Ada bbrp resep nastar, resep dari cik Tintin nih yg cocok pas di lidah sy dan pelanggan2ku, gak seret dan klo sdh makan ga mau brenti😁 Tri Mantikailham -
Nastar Lumer dan Lembut Nastar Lumer dan Lembut
Dibalik cerita saya membuat nastar homemade, saya pribadi suka sekali kue kering nastar hehe.. Sekarang menjadi ide jualan , Dijamin lembuttt lumerrrr . Yuk dicoba bunda 😊 RW -
Nastar Lumer Nastar Lumer
Setelah berpetualangan mencari resep nastar yang cocok dilidah akhirnya dapat juga dari resep nastar By Melz Kitchen. Terima kasih Cici Melz🥰.Nastarnya benar2 lumer dimulut. Resep ini juga jadi bakulan saya✨✨✨Untuk resep ini akan jadi 2 toples ukuran 500gr🥰 Anggya -
Nastar Lumer (Tanpa butter) Nastar Lumer (Tanpa butter)
Cocok buat yang baru latihan,bisa bikin 1/2 resep dulu, nastar ini saya panggang dengan otang alias oven tangkring...meskipun tanpa butter tetap enak dan lumer di mulut apalagi buatnya kecil2 langsung hap masuk mulut dan sensasi lumernya langsung terasa...bisa buat isi toples saat lebaran...apalagi dipedesaan yang butter sulit dijumpai,kalaupun ada tidak ramah dikantong bisa dicoba resepnya... 😊 Dzakiyyah Asih P -
Nastar Lumer Lembut Nastar Lumer Lembut
Live demo bersama sahabat bcp @dapoererna bbrp waktu lalu mencoba mempraktekan ilmu yg didapat dan alhamdulillah hasil nastar nya benar²lembut dan lumer karena memakai kuning telur yg direbus dan jg tepung nya dikukus#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#BerhariRaya Nindaummuzia -
Nastar Lumer di Mulut Nastar Lumer di Mulut
Hr ni sy buat nastar, dr pagi udh obrak abrik dapur smp ruang tv. Secara hr ni sabtu jd pd libur sekeluarga bantuin buat nastar. Karena buatnya banyak banget bund, 3 x resep yg di bawah ini. Krn keluargaku paling suka sm nastar, klo lebaran sy ga buat nastar pd protes ade2ku. Maklum kk nya doang yg bisa buat. 2 thn lalu sy ga buat krn habis lahiran jd thn kmrn buat tp dg syarat semua harus bantuin bentuk (krn kan pegel bgt cyyyn klo sendirian).Akhirnya thn ini juga pd bantuin, cm ya gt bentuknya ga rata, olesan telur jg acak-acakan. Maklumlah anak bujang yg ngoles2 hahaha 😂😂😂. Tapi kalo rasa djamin bikin ketagihan😘😘. Sekali makan mapyur banget, lgsg lumer dimulut. Renyah n endeeees banget. 😆😆 Udh ditaro ditoples aja pas dimakan masih krenyes lho bund.. brsa fresh from the oven terus.Klo mau nastar yg spt ini, harus pk bahan2 kualitas bgus ya bund. Biar hasilnya maksimal. Klo utk keluarga sih gpp bun mahal dikit bahannya tp hasilnya kan mantap.. hihi 😘😘Resep ini rebake dr ci tintin rayner, cm ada yg berubah dikit.. tp ttp mantap bgt makasih ya ci.. 😘😘 Irena Desianti -
Nastar Lumer Nastar Lumer
Assalamu'alaikum,Nastar ini tinggal kenangan potonya aja, kue pertama yang biasanya langsung abis saat lebaran, bisa jadi sebelum lebaran udah ludes duluan. Iya kan? 😅😅TARLUM (NASTAR LUMER)Source: Sukma tjandra dewiRebake: Vira elvira Agustina -
Nastar Lumer Nastar Lumer
Pecinta nastar wajib coba resep ci Tintin Rayner ini ya, yang kurang suka nastar juga dijamin jadi suka 😄 lumer dan wangi banget 😍 Esti Nurul Addini -
Nastar Lembut Lumer Nastar Lembut Lumer
Sudah ketiga kalinya bikin nastar pertama bikin awal-awal puasa dan hasilnya kurang memuaskan dan untuk kedua kalinya bikin nastar kok enak banget lembut lumer pas dimakan mak prul. Akhirnya pakek resep ini terus buat bikin nastar, biar tidak lupa resepnya saya simpan disini😉#Bismillah#TiketTheAprontis#GenerasiTheAprontis#GoldenApron#GATA#GoldenApronTheApprentice#10thweek winnyamanda_ -
Nastar Lumer Lembut Nastar Lumer Lembut
-11.Juni.18- Ini salah satu resep andalan jika ingin buat nastar, kedua kali pake resep ini ( pertama sdh di share). Dan ternyata mamah suka klo pake resep yg ini krn Lembuttt & wangii.. pakai campuran kuning telur yg sdh direbus.Resep dari blog Jtt, dg sedikit penyesuaian ala saya ☺. Bunda AlCle -
Nastar Lumer di mulut Nastar Lumer di mulut
Recook by @agustialidya88Aku bikin 1/2 resep dr resep aslinya#Nastar #Cookies #KueLebaran #KueHariRaya Een Nuraeni -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar