Рецепт эклеров с заварным кремом
Інструкція з приготування
- 1
Для начала нужно приготовить крем, он должен остыть до комнатной температуры.⠀
Соединить яйца, сахар и ванильный сахар. Перемешать. Добавить крахмал и перемешать так, чтобы не осталось комочков.⠀ - 2
Молоко довести до кипения тонкой струйкой ввести в желтково-сахарную смесь, постоянно помешивая.⠀
На небольшом огне заварить крем. Добавить сливочное масло и остудить до комнатной температуры.⠀ - 3
Для теста соединить молоко, воду, соль, сахар, сливочное масло.⠀
Поставить на плиту и довести до кипения. Снять с огня, всыпать всю муку. Быстро перемешать.⠀
Вернуть на огонь и потушить еще в течение 2-3 минут.⠀ - 4
Остудить. Далее взбивать по одному добавляй яйца, после каждого хорошо взбивая смесь. Последнее яйцо взболтать вилкой и добавлять частями. У меня ушло 4,5 яйца. Готовое тесто должно лениво стекать с лопатки.⠀
- 5
Тесто переложить в кондитерский мешок для удобства и отсадить эклеры.⠀
- 6
Выпекать при 180 гр. 30-35 мин.⠀
У готовых эклеров с обратной стороны сделать 2 отверстия. Заполнить эклеры кремом и украсить растопленным шоколадом.
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Тарт с заварным кремом и ягодами Тарт с заварным кремом и ягодами
#святковеменю Отличное сочетание песочного теста с заварным кремом и ягодами. В сезон можно использовать любые фрукты и ягоды.
-
Яблочный пирог-торт с заварным кремом Яблочный пирог-торт с заварным кремом
#осіннєменю#фотоурок1#1рік
-
Профитроли с заварным кремом Профитроли с заварным кремом
Блюдо очень нежное и мягкое. Можно подать на любой сладкий стол.
-
Наполеон мягкий, с нежным заварным кремом 🍰 Наполеон мягкий, с нежным заварным кремом 🍰
Есть разные варианты наполеона, сегодня мягкий, слоенные коржи максимально пропитанные кремом. Следующий раз будет наполеон хрустящий. 🧁Коржи (13 коржей, диаметр 18 см)
-
-
-
Орешки с заварным кремом Орешки с заварным кремом
Вкус детства ✨#фотограф #выпечка
-
Тарт с голубикой и заварным кремом Тарт с голубикой и заварным кремом
Тарт с голубикой и заварным кремом. Прекрасное сочетание ягод и нежного заварного крема, а также песочное рассыпчатое тесто. Можно готовить с любыми фруктами или ягодами.
-
Пирог с заварным кремом Пирог с заварным кремом
Пирог с заварным кремом, который по вкусу не уступает тортам. Делюсь рецептом. Нежный пирог с заварным кремом, который тает во рту, а готовится быстро, а получается вкусно. Сначала готовим заварной крем, после подготавливаем тесто и формируем пирог. Такая сладкая выпечка подойдет как для праздничного стола так и для повседневного, как к чаю так и к кофе. По итогу пирог по вкусу получается как торт.
-
Нежные булочки с заварным кремом Нежные булочки с заварным кремом
Дрожжевые булочки с заварным кремом вкусные, нежные, мягкие и воздушные настоящий десерт. Сдобная выпечка и крем всё в одной булочке к чаю. Рецепт теста для булочек не сложен. Получаются идеальные булочки с заварным кремом. Это просто вкуснятина! #календарь
-
Шоколадный пирог с заварным кремом Шоколадный пирог с заварным кремом
Песочный корж и нежнейший крем - это волшебно!
-
Шоколадный медовик «Спартак» с заварным сметанным кремом Шоколадный медовик «Спартак» с заварным сметанным кремом
Коржи с шоколадно-медовым ароматом, волшебный крем со сметанной кислинкой 🍰😻Диаметр 22 см.
Більше рецептів
Коментарі (5)