#ebook2021 #week6
#juice/sharbat/drink
जामुन या ब्लैक प्लम एक उष्णकटिबंधीय पेड़ के मायर्टेसी परिवार के पौधे का फल है। यह ग्रीष्मकालीन फल कई स्वास्थ्य और औषधीय लाभ देता है। जामुनों के फलों को दबाकर जामुन का रस मिलता है। यह फल भारतीय उपमहाद्वीप, दक्षिणपूर्व एशिया, चीन और क्वींसलैंड में पाया जाता है| इसका रंग काला होता है और इसमें मीठा, हल्का खट्टा और अस्थिर स्वाद होता है|
जामुन डायबिटीज रोगियों के लिए बेस्ट फल होता है, क्योंकि यह शुगर लेवल को कम करता है। जामुन खाने के साथ ही आप इसके जूस को पीने के साथ ही त्वचा पर लगा भी सकते हैं। इस फल में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं, जैसे विटामिन सी, एंटी-ऑक्सीडेंट्स, आयरन, कैल्शियम आदि। त्वचा को लंबी उम्र तक हेल्दी और झुर्रियां रहित बनाए रखना है।जामुन में पानी की मात्रा अधिक होती है। ऐसे में इसके सेवन से शरीर के साथ ही त्वचा भी हाइड्रेट रहती है। इसके सेवन से शरीर में मौजूद टॉक्सिन्स बाहर निकलात है। खून भी साफ होता है। इन्हीं सब गुणों के कारण सभी को किसी भी रूप में जामुन का सेवन करना चाहिए। आज मैंने जामुन का जूस बनाया है। तो चलिए देखते हैं कि मैंने इसे कैसे बनाया है।