Spicy Beef Noodle Soup

Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
Jakarta

Hai sahabat CWS, menu hari ini segar banget dan pedas. Cocok deh pas mendung hujan atau kalian yang ga enak badan. Makan nya bikin keringetan, jadi badan enakan deh 👍🏻 Kaldu nya berasa banget dengan rempah ala Cina yang wangi. Dagingnya saya gunakan bagian sengkel atau kisi jadi bener-bener empukkkk dan meleleh dalam mulut. Kalau gunakan jenis daging lain bisa juga sih tetapi beda tekstur ya.. Ditambah tulang iga pasti lebih gurih kuahnya. Selamat mencoba dan salam “Anyone can cook”

Spicy Beef Noodle Soup

Hai sahabat CWS, menu hari ini segar banget dan pedas. Cocok deh pas mendung hujan atau kalian yang ga enak badan. Makan nya bikin keringetan, jadi badan enakan deh 👍🏻 Kaldu nya berasa banget dengan rempah ala Cina yang wangi. Dagingnya saya gunakan bagian sengkel atau kisi jadi bener-bener empukkkk dan meleleh dalam mulut. Kalau gunakan jenis daging lain bisa juga sih tetapi beda tekstur ya.. Ditambah tulang iga pasti lebih gurih kuahnya. Selamat mencoba dan salam “Anyone can cook”

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramdaging sapi sengkel atau kisi, potong besar
  2. 1/2 buahbawang bombay, biarkan utuh dan tidak usah dikupas kulitnya
  3. 3 siungbawang putih, iris tipis dan saya tambah 2 siung bawang putih utuh
  4. Seruasibu jari jahe, memarkan
  5. 1 sdmkecap asin
  6. 1/2 sdmsaus tiram
  7. 2 sdtgula pasir
  8. 1/2 sdmchili oil
  9. Optional: 2 buah cabai kering dan 1 batang kayu manis
  10. Irisandaun bawang
  11. Misoa, kwetiaw atau bihun juga enak
  12. 1 sdtkaldu ayam atau jamur bubuk
  13. secukupnyaGaram dan merica

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan daging dan masak sebentar.
    Tuang 1 1/2 L air. Didihkan.
    Tambahkan bawang bombay, jahe, cabai kering dan kayu manis. Bumbuhi dengan kecap asin, saus tiram, chili oil, garam, merica, kaldu bubuk dan gula.
    Masak hingga empuk. Tambahkan air bila air habis.
    Koreksi rasa.
    Rebus misoa/ kwetiaw/ bihun dan susun dalam mangkuk saji.
    Tuang dengan kuah dan daging sapi. Beri topping daun bawang.
    Sajikan selagi panas.

  2. 2

    Kalau mau lebih pedas bisa disajikan dengan extra chili oil.

    Untuk 2-3 porsi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
pada
Jakarta
Instagram : @cookingwithsheila ;Facebook : Cooking with Sheila ;YouTube Channel : Cooking with Sheila ;Email : gondowijoyochristinesheila@gmail.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa