Sambal TEMPE BOSOK pedas manis

Dapur Risda
Dapur Risda @Risda_niiyis

Kemaren abis beli stok belanja harian tiba2 sorenya kulkas rusak, alhasil banyak bahan yg udah dibeli pada membusuk, termasuk tempe.
Kebetulan waktu itu pernah baca artikel kalo tempe yg udah berbau gak enak itu masih bisa enak kalo dibuat masakan.
Muncullah ide untuk membuat sambal teri pake tempe busuk ini...
Untuk lengkapnya, yuk ikutin resepnya.
Jangan lupa di cooksnap yah bunda.....

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1 papantempe yang udah +-3 hari (busuk)
  2. 100 gramteri medan
  3. Bumbu halus:
  4. 50 gramcabe merah
  5. 3 siungbawang merah
  6. 2 siungbawang putih
  7. 1 buahtomat ukuran kecil
  8. Bumbu tambahan:
  9. 2 buahcabe merah (potong serong)
  10. 1 batangdaun bawang
  11. 1 batangseledri
  12. Secukupnyakaldu bubuk
  13. Secukupnyagaram
  14. Secukupnyakecap manis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong tempe kemudian rebus +-10 menit untuk mengurangi bau.
    Setelah itu hancurkan menggunakan sendok.

  2. 2

    Sembari menghancurkan tempe, cuci dan rendam teri medan menggunakan air panas untuk mengurangi rasa asinnya.

  3. 3

    Blender bumbu halus dan potong2 bumbu tambahan yg telah disiapkan tadi

  4. 4

    Panaskan minyak, goreng ikan teri hingga kering, angkat dan tiriskan.

    Lakukan hal yang sama pada tempe, untuk tempe tingkat kekeringannya boleh sesuai selera ya bun.
    Saya sampai setengah mengering saja, kemudian angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Tumis bumbu halus sampai hipang bau langu, tembahkan garam, kaldpu bubuk dan kecap manis, kemudian masukkan tempe, potongan cabe, daun bawang dan seledri. Aduk rata...
    Koreksi rasa...
    Matikan kompor,

  6. 6

    Terakhir baru masukkan teri medan yg telah digoreng td. Aduk rata.

  7. 7

    Sambal tempe bosok pedas manis siap disajikan dengan nasi hangat. 💕👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Dapur Risda
Dapur Risda @Risda_niiyis
pada
💞manjakan lidah keluarga dengan hidangan penuh cintaig:@risda_iiyis
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya