比目魚是日本料理中高級的料理食材，肉質細緻緊實，今天示範港式蒸比目魚，這個做法最能吃到魚的鮮美。

鱈魚料理影片:https://www.youtube.com/watch?v=hu8gkOr77G0&t　　清蒸最能嘗出鱈魚的鮮甜，依個人喜好搭配各種辛香料更是大大加分，只要一起放進去蒸就好了，超容易的！　　大家好，我們是料理新手，為了拍攝才開始學煮菜，希望可以與大家互相交流！　　對了，知道為什麼鱈魚現在叫大比目魚嗎？ 點這! https://goo.gl/tRETkF剛好缺食材的　點這! https://goo.gl/DJpUYo更多訊息請看個人檔案

昨天用花鯧清蒸、今天也來個比目魚清蒸，簡單的烹調對身體最健康喔！訣竅提示【匯鮮市集 海鮮宅配】訂購海鮮網址~ http://www.enjoyfresh.com.tw/（免加入會員，訂購後可貨到收款，超方便！）歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】可以看到最新發佈的海鮮團購訊息及各式海鮮料理食譜喔！http://www.facebook.com/enjoyfresh168食後感想也可以用樹子（破布子）蒸魚也很好吃喔！

比目魚一般也用薑蔥蒸, 這次用了老陳皮代替薑絲, 味道不錯哦!愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚房]逛逛: https://www.facebook.com/chinyukitchen http://chinyukitchen.blogspot.hk/食後感想愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚房]逛逛:https://www.facebook.com/chinyukitchenhttp://chinyukitchen.blogspot.hk/

#好料日記 這濕豆豉本身就有鹹，不用再另外加其它調味料，清蒸能保留很多營養和鮮嫩的口感，這肉質細嫩綿密，大人小孩都愛，而這湯汁淋在白飯上，超下飯👍👍

製作過程：https://youtu.be/Bx-nqL_-jn0大比目魚俗稱「扁鱈」，含豐富Omega3不飽和脂肪酸、肉多刺少。希望大家喜歡^^

馬告香味特殊，用它來蒸魚，去腥又清香！本次使用金桔，在享受一口魚之後順一口金桔，是個不錯的奇妙口味 #紅白料理

所有食材備好放入鍋中，蒸熟即可享用，快速簡單的零失敗料哩！　#金廚獎

清蒸是吃魚最能突顯魚的新鮮度不但鮮甜美也不多加過多調味料簡單的樹子/蔥絲..蒸熟就能美味十足食後感想清蒸是吃魚最能突顯魚的新鮮度不但鮮甜美也不多加過多調味料簡單的樹子/蔥絲..蒸熟就能美味十足真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究就是愛做菜-社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/

採買海鮮食材時，最常買的魚種之一就是「紅目鰱魚」，因為它肉質纖細緊實，十分適合以魚湯的方式烹調，但是，賣魚老板說今天只有賣「”大“紅目鰱魚」，很大一尾，我請他幫我取中段魚肚，打算以“清蒸”的料理方式突顯其美味，魚頭及魚眼煮清湯用。我蠻愛破布子鹹鹹甜甜的滋味在嘴裡有回甘的感覺～只要食材準備好，放入電鍋內，等「啪」一聲，哇～美味好吃的清蒸魚料理上桌囉～可以簡簡單單變出一道好吃的菜囉！ヾ(＠⌒_⌒＠)ノ訣竅提示★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺自己做料理是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★「紅目鰱魚」另外也可以香煎方式烹煮，唯處理過程中需注意魚鱗堅硬難以處理，又因紅目鰱魚皮可不食用，所以可以連皮一起刮除。若要以香煎方式料理，魚皮可考慮不要除去，避免魚肉直接接觸鍋底而導致沾黏脫落。

#好料日記 新鮮的魚只要清蒸就很美味！

無刺的虱目魚肚，用簡單的食材，以清蒸的方式就能品嚐到虱目魚肚特有的鮮甜風味。