Natillas de tapioca y mamey

Claudia Rojas
Claudia Rojas @Claudiarv09_

Me encantan ambos ingredientes, así que inventé esta combinación y la verdad quedó muy rico el postre.

Natillas de tapioca y mamey

Me encantan ambos ingredientes, así que inventé esta combinación y la verdad quedó muy rico el postre.

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Ingredientes

20 minutos
  1. 3 cucharadastapioca
  2. 2 3/4 tazasleche
  3. 1huevo
  4. 1/3 tazaazúcar
  5. 1mamey

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En una cacerola poner la tapioca a remojar con agua a que las tape. Sugiero mínimo dos horas.

  2. 2

    En un bowl batir el huevo con el azúcar y 2 tazas de leche, cuando todo esté bien revuelto agregar la mezcla a la tapioca y poner a fuego bajo, moviendo de vez en cuando parZ que no se pegue.

  3. 3

    Mientras se está cociendo la tapioca poner en la licuadora el resto de la leche y el mamey, licuar a que quede una pasta, debe quedar espesa si se desea agregar un poco de leche.

  4. 4

    Cuando la tapioca suelte el hervor agregar el mamey batido, incorporar todo muy bien, y dejar hasta que vuelva a soltar el hervor. Se apaga y se deja enfriar. Se vacía en un molde de gelatina o en el que se guste. Refrigerar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Claudia Rojas
Claudia Rojas @Claudiarv09_

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