Rica-Rica Ayam

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam potong menjadi beberapa bagian
  2. Bumbu halus :
  3. 8 siungbawang putih
  4. 6 siungbawang merah
  5. 6cabe rawit merah
  6. 4cabe merah keriting
  7. 2 ruas jarikunyit
  8. 1 ruas jarijahe
  9. 1/2 sdmmerica
  10. 1/4 sdmketumbar
  11. 1 ruas jarilengkuas
  12. 1/2 sdtparutan jeruk wangi
  13. Bumbu tambahan :
  14. 5 lembardaun jeruk
  15. 2 lembardaun salam
  16. 1 batangsere
  17. 1 buahtomat segar potong menjadi 4 bagian
  18. 1 sdmgula jawa disisir
  19. 3 sdmkecap manis
  20. Secukupnyagaram
  21. Secukupnyagula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus dengan tambahan sere dan daun jeruk sampai harum

  2. 2

    Tambahkan potongan tomat segar, air secukupnya, gula jawa, garam, kecap, tunggu sampai mendidih

  3. 3

    Masukkan potongan ayam dan daun salam

  4. 4

    Masak ayam sampai empuk dengan sesekali dibalik supaya matang merata

  5. 5

    Sambil menunggu ayam matang dan air rebusan menyusut bisa ditambahkan gula pasir, kecap atau royco sesuai selera

  6. 6

    Saat ayam sudah empuk, air menyusut, rasa sudah pas matikan api, ayam rica siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
cupumanik
cupumanik @cook_4643588
pada

Komentar

Resep Serupa