Wajik Kelapa

Ayu Wahyuni
Ayu Wahyuni @pawon_bunara

Kue sederhana yang satu ini sudah menjadi ciri khas di daerah Saya jika ada acara tertentu, seperti saat hajatan pernikahan atau khitanan, selametan atau bahkan saat lebaran. Seperti sekarang ini, menjelang lebaran idul Adha tahun ini pun gak ketinggalan kue yang satu ini pasti dibuat untuk mengisi toples di meja tamu rumah Kami.
Kali ini Saya hanya buat sedikit, sebab keterbatasan tenaga ya Mom's, baru pulih. 😅
Saya pakai resep andalan Emak Saya (Emak Uju), bahan-bahannya simple, mudah didapat. Tetapi wajik ini tidak tahan lama ya, hanya sekitar 4-5 hari saja di suhu ruang.
Selamat mencoba 🤗

Wajik Kelapa

Kue sederhana yang satu ini sudah menjadi ciri khas di daerah Saya jika ada acara tertentu, seperti saat hajatan pernikahan atau khitanan, selametan atau bahkan saat lebaran. Seperti sekarang ini, menjelang lebaran idul Adha tahun ini pun gak ketinggalan kue yang satu ini pasti dibuat untuk mengisi toples di meja tamu rumah Kami.
Kali ini Saya hanya buat sedikit, sebab keterbatasan tenaga ya Mom's, baru pulih. 😅
Saya pakai resep andalan Emak Saya (Emak Uju), bahan-bahannya simple, mudah didapat. Tetapi wajik ini tidak tahan lama ya, hanya sekitar 4-5 hari saja di suhu ruang.
Selamat mencoba 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
10 orang
  1. 1 gelas belimbingberas ketan putih (-+ 200gr)
  2. 250-300 mlair bersih untuk memasak beras ketan, air disesuaikan
  3. 2 buahkelapa parut yang muda/ sedang yang dikupas kulitnya
  4. 500 grgula pasir
  5. 1 sdtgaram (sesuai selera)
  6. 1 bungkusagar plain
  7. 1 sashetvanilli bubuk
  8. Kertas minyak warna-warni secukupnya yang sudah dipotong uk. 9cm

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Cuci bersih beras ketan putih, masak di magic com sampai matang.

  2. 2

    Setelah matang, ambil nasi dari magic com, lalu satukan dengan bahan lain dalam wajan besar, aduk-aduk sampai merata.

  3. 3

    Setelah semua bahan tercampur rata, masak dengan api sedang sampai benar-benar matang sambil terus diaduk-aduk agar tidak gosong bagian bawahnya. Tandanya sudah matang yaitu wajik sudah terlihat mengkilat, saat dipegang sudah tidak lengket lagi di tangan dan sudah bisa dipulung. Saya sekitar kurang lebih 30 menit.
    Saya masaknya pakai apinya terlalu besar jadi warna wajiknya coklat seperti difoto. 😅

  4. 4

    Ambil wajik secukupnya, bulatkan, kemudian bungkus dengan kertas minyak warna-warni sesuai selera. Lakukan pada semua wajik sampai habis.

  5. 5

    Wajik sudah bisa dinikmati, atau bisa taruh di toples bersih. Wajik ini tahan hanya sekitar 4-5 hari di suhu ruang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu Wahyuni
Ayu Wahyuni @pawon_bunara
pada

Komentar

Ummu Al-Batuul
Ummu Al-Batuul @ummu_albatuul
Bund mau nanya 2 buah kelapa parut itu setara dengan ½kg atau 1kg

Resep Serupa