Kue sederhana yang satu ini sudah menjadi ciri khas di daerah Saya jika ada acara tertentu, seperti saat hajatan pernikahan atau khitanan, selametan atau bahkan saat lebaran. Seperti sekarang ini, menjelang lebaran idul Adha tahun ini pun gak ketinggalan kue yang satu ini pasti dibuat untuk mengisi toples di meja tamu rumah Kami.Kali ini Saya hanya buat sedikit, sebab keterbatasan tenaga ya Mom's, baru pulih. 😅Saya pakai resep andalan Emak Saya (Emak Uju), bahan-bahannya simple, mudah didapat. Tetapi wajik ini tidak tahan lama ya, hanya sekitar 4-5 hari saja di suhu ruang.Selamat mencoba 🤗

Ini wajik saya yang kedua, sebelumnya pernah buat tapi tidak memakai kelapa parut yg saya sangrai sebelumnya, hanya menggunakan santan. Tapi kalau yg ini selain santan saya tambahkan kelapa parut sangrai, kalau saya suka yg ini, hanya saja warnanya tidak terlalu gelap karena gula merah yg saya gunakan warnanya agak kuning.

Saya sangat suka makan wajik rasanya gimana gitu, gurih kelapa dan harum. Mau beli wajik yang sesuai selera kok susah ya..rata2 ditoko wajik nya kering sampai gula mengkristal,kadang juga ketan nya masih berbiji. saya suka yang lembut dan kelapa nya terasa. Setelah searching sana sini akhirnya ketemu resep yg pas buat lidah ku.

Ini setengah wajik, setengah wajit..Emang bedanya apa wajik sama wajit..?Kalau orang Sunda Bogor sebetulnya nggak kenal wajik ya..kenalnya wajit.Wajik lebih familiar sebagai hantaran, suguhan atau jajan pasar dari Jawa Tengah ya..Tampilannya sebagai kue basah. Nasi ketannya masih berbulir utuh dengan manis gula merah.Sedangkan wajit bukan kue basah, bisa dibilang tampil sebagai manisan atau makanan awet. Ketannya hancur, dibungkus kertas minyak warna-warni, biasa disimpan dalam toples.Wajit juga biasa sebagai hantaran, suguhan dan sering dijual di pasar-pasar, jadi termasuk jajan pasar juga.Saya tergoda dengan resep wajik kelapa milik mba @_indrawati, dari story resepnya tampak beliau tidak suka wajik yang terlalu kokoh. Atau kalau itu wajit, beliau tidak suka wajit yg ketok (gulanya sampai kokoh mengkristal)Sama seperti saya...🤭🤭Dan akhirnya inilah jadinya..Wajik mirip wajit..Legit dan lembut..Kuncinya di penggunaan nasi ketan yang lembek.Satu lagi, karena saya buat 1,5 resep awal, ngaduk-ngaduknya lumayan beraaat..Selesai buat wajik lembut ini, saya merasa lebih kekar😅😅Oh iya, wajiknya buat dibawa ke acara halfway party golden batik apron bareng team mie glosor dan cookpader se-Indonesia..yeaaay😊😊#cookpadcommunity_bogor#pejuanggoldenbatikapron#kuebuathalfwayparty#rayainbarengmieglosor

Minggu,7 Januari 2023Tak terasa 1 tahun sudah mba @bintisae menjadi TimLo Combo, trimakasih banyak atas kerja kerasnya yang ga bosen²nya ngoprak² warganya dan mohon maaf dalam 1 th ini saya kurang aktif di group, juga kurang dalam berpartisipasi karena satu dan lain hal 🙏.Semoga sehat selalu buat mba @bintisae di mudahkan rizki dan segala urusannya 🤲.Resep ini saya cooksnap dari resep mba @bintisae sebagai bentuk apresiasi saya terhadap beliau yang sudah mendedikasikan waktunya selama 1 th ini untuk warga combo 🙏 dan juga sebagai obat rasa penasaran saya yang ga kebagian kue ini waktu meet up di Gumati bersama tim mie glosor 😂.Orang menyebutnya wajit tapi, pas saya tunjukin ke teman saya yang dari Tuban, dia bilang ini kue salak 😅 mamanya sering buat dan memang benar tekstur aslinya lembut seperti ini dan aku sebut ini " wajit kenyil" aja.Btw kalau wajik yang saya kenal di tempat saya itu yang pakai gula merah dan santan.#ApresiasiTimlo2023#CookpadCommunity_Bogor

Selain nastar,, ini juga kue wajib di rumah karena anak2 suka

Resep ini resep turun temurun dari keluarga. Juga jadi bakulan saya.

#momenmanis#SiapRamadhan#SambutHariRayaAda sisa ketan putih&buah nanas jadi dari pada mubadzir maka diolah menjadi wajik...meski makanan jadul tapi tetep endeesss...