रसमलाई (rasmalai recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
थोड़ा गर्म पानी करके पिस्ता को ब्लांच कर लें। इन्हें कुछ देर उबाल लें। एक बार जब स्किन नरम और फूली हुई दिखने लगे तो इसे आंच से उतार लें। इसे ठंडा करके इन्हें छीले और स्लाइस कर लें।
- 2
इसी तरह बादाम को भी ब्लांच करने के बाद छील लें। जब ये ठंडे हो जाएं तो इनको भी स्लाइस कर लें।
- 3
एक पैन में बराबर मात्रा में पानी और चीनी डालें।
जब चीनी पूरी तरह घुल जाए तो यह गाढ़ा हो जाएगी और गैस को बंद कर दें। - 4
एक बार दूध ठंडा हो जाएं तो 1 कप पानी में टाटरी मिक्स करके इसमें डालें।
इसे धीरे से दूध में डाले और लगातार चलाते रहें।
जब दूध फट जाए तो इसमें बर्फ का ठंडा पानी डालें। इसके बाद किनारों से दूध को इक्कठा करें। - 5
मलमल के कपड़े की मदद से इस दूध को छानकर दूसरे बर्तन में निकाल लें।
इसका सारा पानी निकाल लें।
छैना में कॉर्नफ्लोर और मैदा मिलाकर डो तैयार कर लें।
इसकी छोटी बॉल्स बनाकर का पतला कर लें। - 6
अब आपको रसमलाई का सिरप बनाना है जिसमें रसमलाई को भीगोना है। एक कप से कम पानी में एक कप चीनी को डालकर गर्म करें। इस बार चाशनी पहले वाली चाशनी से ज्यादा गाढ़ी होगी।
जब चाशनी में उबाल आने लगे तो इसमें 2 बड़े चम्मच रीठा पानी डालें।
अब रसमलाई को आराम से चाशनी में डालें। - 7
एक बार जब इसमें झाग आने शुरू हो जाएं तो चम्मच की मदद से इसे हल्के से दबाएं इससे झाग दब जाएंगे और रसमलाई ऊपर आ जाएगी।
कुछ देर बाद इसमें थोड़ा सा उबला हुआ पानी डालें।
जब सारे झाग बैठ जाए तो सभी रसमलाई को निकालने के बाद जो पहले चाशनी बनाई थी उसमें डाल दें।
थोड़ा सा दूध गर्म करें। याद रहे इसे उबालना नहीं हैं। - 8
इसमें थोड़ा सा केसर डालें।
सभी रसमलाई को चाशनी से निकाल कर दूध में डालें।
मिलाएं और निचोड़कर प्लेट में निकाल लें ।
रबड़ी पिस्ता और बादाम से गार्निश करके सर्व करें।
कुकस्नैपस
आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !
Similar Recipes
-
-
-
-
रसमलाई (Rasmalai recipe in Hindi)
#GA4 #Week8 #Milk recipe rasmalai. हेलो दोस्तों आज मैं आप लौंग के सामने दूध से बनी हुई रसमलाई रेसिपी बताने जा रही हूं यह बहुत ही ज्यादा यामी लगता है तो चलिए बनाना शुरु करते हैं..
-
अंगूरी रसमलाई ( angoori rasmalai
#awc #Ap1 #अंगूरीरसमलाईहैपी राम नवमीजय श्री रामत्योहारों में खाने-पीने का अपना अलग ही मजा होता है और मीठे के बिना तो त्योहार अधूरा सा लगता है। मिठाई में सबसे ज्यादा रसमलाई को पसंद किया जाता है। इसलिए आज हम आपको अंगूरी रसमलाई की आसान रेसिपी बताने रहे हैं जो बच्चों को ही नहीं बड़ों को भी बहुत पसंद आएगी
-
-
रसमलाई(rasmalai recipe in hindi)
#mys#bयह है कोलकाता वालों की फेवरेट मिठाई रसमलाई। मेरे घर में सभी को बहुत अच्छी लगती है इसीलिए मैं हरदम बनाती रहती हूं
-
रसमलाई (rasmalai recipe in Hindi)
#box#d#paneer#ebook2021#week10#AsahiKaseiIndia#zero_oilनमस्कार, रसमलाई गर्मी का सीजन हो या ठंडी का सीजन सभी को बहुत पसंद आती है। बच्चे तथा बड़े सभी इसे बहुत ही शौक से खाते हैं। विशेषकर गर्मी के सीजन में ठंडी ठंडी रसमलाई बहुत अच्छी लगती है। घर पर रसमलाई बनाना बहुत आसान है। बहुत कम सामग्री के साथ हम इसे बहुत ही आसानी से बना सकते हैं। तो आइए बनाएं रसमलाई
-
-
-
-
फलाहारी रसमलाई (Falahari Rasmalai recipe in hindi)
#sc#week5 यह रसमलाई आप व्रत में भी खा सकते हैं,,
-
रसमलाई (rasmalai recipe in Hindi)
#sweetdishरसमलाई बहुत स्वादिष्ट लगती है।बड़े और बच्चों को प्रिय होती है।
-
-
-
-
अंगूरी रसमलाई (angoori rasmalai recipe in Hindi)
#decनमस्कार, दिसंबर 2020 मेरी आखरी रेसिपी है छैना पाइस जिसे हम अंगूरी रसमलाई या छैना खीर के नाम से भी जानते हैं। अलग अलग जगह में इसे अलग अलग नाम से बुलाया जाता है। गुजरता हुआ साल हम लोगों के लिए बहुत कठिनाइयों भरा था फिर भी इस साल में हमने बहुत कुछ सीखा और इसीलिए इसका शुक्रिया अदा करने के लिए मैंने आज मीठा बनाया है। छैना पाइस खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। इसे बनाना भी आसान है। इसका स्वाद ऐसा होता है कि बस मुंह में घुल जाता है। आइए देखते हैं इसके लिए आवश्यक सामग्री और इसे बनाने की विधि -
गोल्डन रसमलाई (Golden rasmalai recipe in Hindi)
गोल्डन रसमलाई रेसिपी: पाकिस्तान की मशहूर मिठाई है इसे वहां त्योहारों पर बनाया जाता है। लेकिन आज मैने एक छोटी सी कोशिश की है आप भी ज़रूर आजमाएं।#Sweetdish
-
-
रसमलाई (rasmalai recipe in Hindi)
#ebook2020#state4यह एक भारतीय मिठाई है जो की स्वाद में काफी रिच होती है। इसे ठंडा-ठंडा खाएं और खिलाएं।
-
-
अंगूरी रसमलाई (Angoori Rasmalai recipe in hindi)
#grand #rangइतनी स्वादिष्ट और मुलायम हैं कि आपके मुँह में घुल जाएं और आनन्दमय स्वर निकले आहा ...
-
फलाहारी अंगूरी रसमलाई (Falahari angoori rasmalai recipe in hindi)
#Diwali2021#nvdइसे मेने मलाई से घी निकलने के बाद जो दूध बचता है उससे पनीर बनाकर ये स्वादिष्ट मिठाई बनाई है।।।अगूरी रसमलाई का टेस्ट रसमलाई से सिमलेर होता है ये मुह में घुलने वाली मिठाई है ।।।इसे में हमेशा अपने बच्चो के लिए बनाती रहती हूं।।इसे आप व्रत में भी खा सकते हैं।।ओर अभी तो फेस्टिव सीजन हैं तो मिठाई बनाना तो बनता है ही है।।।आप भी जरूर ट्राय कीजिये।।।। -
-
रसमलाई (Rasmalai recipe in Hindi)
#sweetdishरसमलाई का नाम सुनते ही हम सब के मुंह में मिठास भर जाती है रसमलाई एक ऐसी मिठाई है जो ज्यादातर सभी को बहुत पसंद होती है सभी की पसंद को देखते हुए आज मैंने मुंह में घुल जाने वाली रसमलाई बनाई है आप इसे घर में बहुत आसानी से ट्राई कर सकते हैं
-
-
रसमलाई (Rasmalai recipe in Hindi)
#narangi गणतंत्र दिवस के अवसर पर आप सभी के लिए पेश है ठंडी ठंडी रसमलाई.... Happy Republic Day to all
-
रसमलाई (rasmalai recipe in Hindi)
#nvdआज की मेरी रेसिपी बंगाल से है।ये रसमलाई है जिसे हम रसगुल्ले से बनाते हैं और ये व्रत में भी खा सकते हैं -
रसमलाई केक(Rasmalai recipe in Hindi)
#ma #shरसमलाई केके बहुत ही स्वादीश्ट रेसिपि है और रसमलाई मिटाई से प्रेरित है।
-
कलरफुल अंगूरी रसमलाई (colourful angoori rasmalai recipe in Hindi)
#ebook2020 #state4 westbengal कलरफुल अंगूरी पिस्ता बादाम केसरिया रसमलाईPost2#auguststar #30अंगूरी रसमलाई एक फेमस उत्तर भारतीय मिठाई है।यह उन मिठाइयों में से एक है जिसे बड़ी संख्या में लौंग पसंद करते हैं और बड़े चाव से खाते हैं। यह रसमलाई रेग्युलर रसमलाई से थोड़ी अलग होती है क्योंकि इसमें छैना के छोटे-छोटे बॉल्स डाले जाते हैं और इसका एक्सट्रा फ्लेवर निश्चित तौर पर सबकी जुबान पर चढ़ जाता है ।
More Recipes
कमैंट्स