Onde-Onde Ubi Ungu
Pertama kali jualan onde2 ubi ungu 3 tahun yang lalu, karena waktu itu sisa uang belanja bulanan dibakar habis jadi abu, sama anak Lanang yang usianya 4 tahun waktu itu. Dan mamak putar otak biar dapur bisa terus ngebul. 🤣
Cek bahan di rumah ada stok kacang hijau, tepung ketan, wijen, kara dan gula merah. Akhirnya memberanikan diri jualan onde-onde dadakan. Alhamdulillah ternyata banyak yang suka, dan pesan terus berlanjut hingga sekarang.
Oh iya buat teman2 yang udah aku janjiin juga mau nulis resepnya baru sempet sekarang, maaf banget yaaa 🙏
Onde-Onde Ubi Ungu
Pertama kali jualan onde2 ubi ungu 3 tahun yang lalu, karena waktu itu sisa uang belanja bulanan dibakar habis jadi abu, sama anak Lanang yang usianya 4 tahun waktu itu. Dan mamak putar otak biar dapur bisa terus ngebul. 🤣
Cek bahan di rumah ada stok kacang hijau, tepung ketan, wijen, kara dan gula merah. Akhirnya memberanikan diri jualan onde-onde dadakan. Alhamdulillah ternyata banyak yang suka, dan pesan terus berlanjut hingga sekarang.
Oh iya buat teman2 yang udah aku janjiin juga mau nulis resepnya baru sempet sekarang, maaf banget yaaa 🙏
Cara Membuat
- 1
A. Isian
1. Cuci bersih kacang hijau, rendam semalaman atau minimal 4 jam. Setelah direndam tiriskan lalu kukus selama 45 menit. Tumbuk sampai halus, sisihkan2. Masukkan gula pasir, garam ke dalam wajan tambahkan air dan daun pandan, masak dengan api sedang hingga mengental tambahkan santan kara aduk kembali hingga berbuih baru masukkan kacang hijau yang sudah ditumbuk. Aduk rata hingga semua tercampur, bentuk bulatan2 kecil atau sesuai selera.
- 2
B. Kulit
Haluskan ubi ungu, masukkan gula pasir, garam dan tepung ketan aduk rata tambahkan air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kalis/mudah dibentuk, menyerupai play dough.
Ambil beberapa bagian, isi dengan isian kacang hijau bentuk bulatan lalu gulingkan pada wijen kemudian digoreng dengan minyak goreng hingga semua bagian tenggelam sampai berubah warna dan onde2 mengapung dan brubah warna tandanya sudah matang. Angkat tiriskan dan siap disajikan
- 3
Sebagai pengganti ubi ungu bisa menggunakan kentang untuk menghasilkan warna oriental. Anda bisa mencampurkan wijen putih dengan wijen hitam untuk mendapatkan penampilan yang lebih unik. Selamat mencoba
Resep Serupa
-
Onde-Onde Ubi Ungu Onde-Onde Ubi Ungu
Pingin onde2 tapi kacang ijonya ga da.. Yaudah kita pake ubi ungu ajah! Makasi untuk resep kulitnya dari The Hasan dan isian dari resti Nsh🙏😊
-
Onde-Onde Ubi Ungu Onde-Onde Ubi Ungu
Buat Onde-Onde itu sebenarnya gampang banget dan gak juga ribet kok.Onde-onde ini pakai campuran tepung beras bukan kentang, tapi tetap empuk dan kriuk walaupun sudah dingin. Asalkan saat membentuk adonan kulit, adonan dipipihkan tidak terlalu tebal dan juga jangan sampai ketipisan.Isiannya juga saya modif dengan ubi Ungu.#PejuangGoldenApron3#JelajahResep#resepmingguke14
-
-
Onde-Onde Ubi Ungu Onde-Onde Ubi Ungu
Udah hari sabtu aja ga kerasa,, maklum klo deket2 lebaran begini rada sibuk,,semarak sabtu ini temanya takjilan utk buka puasa,,bikin yg simple aja lah yaa.Salah satu jajanan khas Kalsel. KOKOLEH#TakjilManis_Clover#Semarak_Ramadhan#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_TanahBumbu
-
Onde Onde Ubi Ungu Onde Onde Ubi Ungu
#Indonesiamemasak. Recook dari Mba Fitri Sasmaya 😊 ini pertama kalinya saya buat onde onde dan sukses dengan rasa yang top. Senang bgt semenjak join cookpad bisa buat apa aja. Biasanya cuma beli. Tapi punya sensasi dan kebahagiaan sendiri kalau buat sendiri. Apalagi disukai keluarga. Thank you Cookpad 😙 Thank you jg temen2 yang sudah share resep disini. Sebelumnya saya minta maaf krn foto step by step nya kurang lengkap. Saya buatnya sedikit buru-buru krn waktu sudah mepet mau pergi kerja. Sebenarnya hasilnya bulat semua. Tapi setelah goreng saya masukkan ke kotak makanan trus ga sengaja kebanting sama anak jadi peyot2 semua 😂 dan baru sempat difoto.
-
Onde Onde Ubi Ungu Onde Onde Ubi Ungu
Mumpung masih punya isian kacang hijau, jd saya cooksnap resep onde-onde ubi ungu untuk cocomtangpost minggu ini.Enak onde-ondenya, walaupun sudah lama masih tetap kenyal kulitnya.Resep: @MomsFirza_310571#cookies_teamlobude#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#minggu47_GBA
-
Onde Onde Ubi Ungu Onde Onde Ubi Ungu
Masih punya stok isian ubi ungu. Bingung mau diapain lagi. Ya udah deh bikin onde-onde aja. Ternyata enak juga. Lembut rasanya enggak kalah dengan isian kacang hijau. Karena ubinya sudah manis jadi aku kurangi takaran gulanya. Sebenarnya paling sulit buat aku bikin kue basah gini. Tapi resep dari @DapurMomFathia ini mudah dibuat dan Langkah-langkahnya juga lengkap. #TiketGAS2025#CookpadCommunity_JakartaYuk ikutan @yummybunny dan ka @ririntinkting39 challengenya biar lebih seru!
-
-
Onde Onde Ubi Ungu Onde Onde Ubi Ungu
Kali ini aku kreasikan ubi ungu menjadi cemilan legit nan gurih. Dengan perpaduan santan untuk bahan isian dan kulitnya. Rasa onde²nya jadi nambah enak dan nagih, bikin tak berhenti ngunyah. Dan jadilah cemilan malam untuk teman nonton horor. Di temani teh anget dan rintihan hujan.#PejuangGoldenBatikApron#BatikWeek5#PekanPosbar#GlutenFree#Kopijos_GlutenFree#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Onde-onde Ubi Ungu Onde-onde Ubi Ungu
Ada Ubi ungu kukus tinggal satu , ingat masih ada tepung ketan apalagi wijen juga banyak, akhir nya coba buat onde-onde Ubi ungu#cookingwithlove
-
Onde-Onde Ubi Ungu Onde-Onde Ubi Ungu
#SiapRamadanPas masak ini ehh banyak sekali yang suka, sampe dibeli orang,,, 😁
-
Onde Onde Ubi Ungu Onde Onde Ubi Ungu
BismillahirrahmanirrahimMasih punya sisa ubi ungu, lagi mikir, mau dibuat apa ya?.Kebetulan di #cookpadcommunity_semarang minggu ini ada posbar #semangcook_cooksnapAnnie. Mampirlah ke akun mbak Annie Aprilia @cook_13718069 & menemukan resep Onde-onde Ubi Ungu.Cus bikin. Sekalian bisa ikutan posbar kreasi merdeka dengan bahan lokal. #pilihmasakuntukbangsa #merahputihdirgahayuRI#semangcookhokyahokye2023
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)