Bakpao kacang hijau
Bakpao adalah cemilan simpel dan praktis untuk sarapan pagi atau cemilan sore sambil ngeteh. Saya suka membekukan bakpao yang sudah dikukus, untuk stok cemilan di rumah. Ketika ingin di nikmati, tinggal di kukus ulang sebentar/ di taruh di dalam magic com/ di microwave selama 1 menit (siram sedikit air, masukkan dalam wadah kedap yang microwaveable) jadi deh.
Tepung yang saya pakai adalah all purpose flour, karena sulit mencari tepung dengan keterangan protein sedang seperti di indonesia.
Bakpao kacang hijau
Bakpao adalah cemilan simpel dan praktis untuk sarapan pagi atau cemilan sore sambil ngeteh. Saya suka membekukan bakpao yang sudah dikukus, untuk stok cemilan di rumah. Ketika ingin di nikmati, tinggal di kukus ulang sebentar/ di taruh di dalam magic com/ di microwave selama 1 menit (siram sedikit air, masukkan dalam wadah kedap yang microwaveable) jadi deh.
Tepung yang saya pakai adalah all purpose flour, karena sulit mencari tepung dengan keterangan protein sedang seperti di indonesia.
Cara Membuat
- 1
Masukkan semua bahan kering ke dalam wadah. Aduk sebentar hingga cukup rata.
Saya pakai ragi instant jadi tidak perlu di siapkan terpisah dengan air dan gula. - 2
Buat lubang kecil di bagian tengah lalu masukkan semua cairan dalam resep (Susu, minyak dan pasta pandan).
- 3
Aduk dengan spatula. Jika sudah tercampur dan agak bergumpal, boleh di aduk dengan tangan. Aduk hingga tercampur rata. Lalu diamkan selama 15 menit. (Ditutup rapat)
- 4
Siapkan talenan/cutting board atau working surface yang memadai karena kita akan menggiling adonan dengan rolling pin. Giling adonan hingga melebar. Kemudian di lipat ke dalam. Lalu giling lagi. Ulangi sampai di rasa cukup kalis dan adonan menjadi lembut dan tidak lengket. Jangan lupa taburi tepung ke talenannya sebelum menggiling agar tidak lengket.
- 5
Istirahatkan adonan selama 30 menit sampai menggembang.
- 6
Kemudian giling kembali hingga adonan terasa lebih lembut dan empuk.
Pipihkan dan gulung adonan sehingga membentuk silinder panjang. Potong menjadi 12 buah. - 7
Pipihkan satu persatu adonan dan isi dengan fillingnya.
- 8
Tips: jangan lupa menutup adonan yang menunggu giliran di beri filling dan adonan yang telah di beri filling agar tidak kering.
- 9
Istirahatkan selama 10 menit. Lalu kukus. Pastikan air sudah mendidih sebelum adonan di masukan ke kukusan.
Tips: lapisi tutup dengan serbet/kain agar uap air tidak menetes ke bakpao yang sedang di kukus. - 10
Kukus selama 15-18 menit. Setelah selesai, jangan langsung di buka ya tutup pancinya. Berikan waktu sebentar untuk bakpao menyesuaikan suhu dengan suhu ruang.
- 11
Jika ingin di simpan di freezer, tunggu hingga bakpao dingin, kemudian simpan dalam plastik yang kedap seperti plastik ziplock.
- 12
Selamat mencoba!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bakpao Kacang Hijau Bakpao Kacang Hijau
Lagi pengen buat bakpao yang praktis dan nggak pakai tepung tang mien, secara lagi nggak ada stock, jadi deh bikin resep bakpaonya dr Yunda Yun. Isian kacang hijau coba coba sendiri. Satu resep jadi 9 bakpao, utk cemal cemil pagi, supaya tetap enak masukkan dalam wadah kedap udara, hangatkan sebentar di magic com.
-
Bakpao isi daging (pork) non halal Bakpao isi daging (pork) non halal
Aku bolak balik banyak liat resep bakpao.. kali ini cantol ama resep nya Souped up recipe( youtube)Banyak dari mereka ( china ) bikin pao ga pakai minyak.. dan yah straight pakai all purpose flour dan juga prot rendah.. jarang aku liat resep mrk yg pakai tepung khusus pao, cocok la buat ak yg diruma mmg ga nyiapin tepung khusus pao, walaupun kdg penasaran juga sih gmn hasilnya (taste ) dr tepung khusus pao..Cuss resep ..
-
Bakpao Pandan Bakpao Pandan
Dalam pembuatan bakpao, bakpao dianggap berhasil sempurna apabila kulit bakpao tidak kusut/mengkerut setelah diangkat dari kukusan. Jadi yang harus diperhatikan disini adalah lama proofing bakpao. Baik itu proofing pertama atau proofing yang kedua. Untuk proofing ke dua cukup 20 menit. Begitu pas 20 menit langsung masuk kedalam kukusan. Kukusan sebaiknya dipanasi terlebih dahulu. Kukus bakpao dengan api sedang cenderung kecil. Tutupi tutup kukusan dengan serbet agar air uap kukusan tidak menetes ke bakpao. Lama waktu mengukus bakpao cukup 7 menit saja. Setelah 7 menit, segera buka tutup kukusan perlahan lahan agar uap dalam kukusan tidak lgs menguap hilang. Api masih menyala. Biarkan kurang lebih 1 menitan baru keluarkan bakpao dari dalam kukusan. Selamat mencoba 😘Untuk isian bakpao ada dipostingan sebelum resep bakpao 😉Source: sumitry almansoori
-
Bakpao Pandan Isi Kacang Hijau Bakpao Pandan Isi Kacang Hijau
Tema posting resep Bakerpad Baking Community di bulan Juli adalah "Roti Tanpa Oven". Jadi pilihan saya jatuh pada bakpao. Jenis roti yang dimasak dengan cara dikukus.Bakpao merupakan makanan tradisional Tionghoa. Bak artinya daging, dan pao artinya bungkusan. Jadi bakpao berarti bungkusan berisi daging. Pada awalnya memang bakpao dibuat dengan isian daging babi.Tetapi bakpao bisa juga diisi dengan bahan lain selain daging, yaitu sayur-sayuran, kacang-kacangan, coklat ataupun berbagai selai sesuai selera.Membuat bakpao ini gampang2 susah. Gampang karena tidak perlu lama diproffingnya. Susah karena adakalanya hasilnya mulus, adakalanya keriput. Memang butuh jam terbang yang cukup agar tahu teknik mengukus yang tepat dan bisa menghasilkan bakpao yang enak, empuk dan mulus.Source : Youtube channel "Dapur Nana's"#bakerpad_community#bakerpad_serbaroti
-
Bakpao Kacang Merah Bakpao Kacang Merah
Assalamualaikum…Bikin bakpao sekarang jadi semangat udah nemu resep isiannya yg mantap bgd 😚😚
-
BakPao Isi Daging Ayam BakPao Isi Daging Ayam
Hai sahabat Cookpad #Mingguke_7 ini #CookpadCommunity_Sumut kedatangan tamu istimewa yang dari negri Lithuania yang jauh sana namanya mbak cp @vitajaurina Jadi #PekanPosbar kali ini adalah #Horas_MiBalapVitaJaurina. Karena pembahasan nya tentang Bakpao dan Mantao jadi saya pilih resep Bakpao aja dehh, karena sebelum nya saya juga sudah pernah buat, jadi tidak terlalu rumit. Teman2 maaf kan bentuknya yang tidak karuan itu ya, karena saya belum ahli kali dalam membentuk nya tapi Soal rasa duuuh mantap dan lembut kalo loooh.#PejuangGoldenBatikApron#Cookpad_2022#Masakhobiku
-
Bakpao Bakpao
Punya stok isian kacang ijo lebihan waktu bikin bugisan, pengen di bikin bugisan lagi ga punya santan, jadinya kepikiran coba di bikin bakpao aja, di variasi sama isian selai coklat, alhamdulillah bakpao nya enak, ga kempes meskipun udah keluar dari kukusan. Pakai resep ini jadinya buanyak ya, anak" sampe kekenyangan ga mau makan nasi lagi, karna saya bikinnya juga yang ukuran sedang, baru aja beres ngukus jam segini, makanya foto asal jepret aja. Bakpao yang udah di kukus sisanya saya taro wadah kedap udara dan besoknya di kukus lagi, alhamdulillah tetep empuk menul, ga kempes dan masih enak bangetResep by lies cake
-
Bakpao Pandan Coklat Kacang Bakpao Pandan Coklat Kacang
Resep source akun cookpad saya,modifikasi isian dan rasa. Mau liat resep bakpao saya yg lainnya bisa klik saja. Ada aneka bakpao,charpao,mantao.
-
Bakpao Kacang Merah Bakpao Kacang Merah
Kalau biasanya bakpao menggunakan isian kacang hijau, kali ini untuk ikutan posbar #KusuKacangMerah dari #CookpadCommunity_Yogyakarta saya coba bikin bakpao dengan isian kacang merah. Walaupun masih belum mulus, tapi teksturnya lembuut banget dan manisnya juga pas. Cocok deh dimakan pas anget-anget buat temen ngeteh sore ini ☕.Source: Vita Jaurina#PejuangGoldenApron3#Minggu42#ResepBakpao#PekanPosbarKacang#PekanRayaKacang#SelaluIstimewa
-
Bakpao isi kacang merah Bakpao isi kacang merah
Resep ini diadopsi dari resep mbak Endang JTT di link ini http://www.justtryandtaste.com/2017/03/resep-bakpau-isi-ayam-suwir-pedas.html?m=1Saya ganti isiannya dengan kacang merah manis. Tepung terigunya saya mix dengan tepung terigu self-raising flour. Baking powder saya ganti dengan baking soda.Karena saya menggunakan margarin kuning, jadi warna bakpao menjadi ikut kuning, kalau ingin berwarna putih maka usahakan menggunakan mentega/margarin putih.Silahkan disimak resep dan cara membuatnya.
-
Bakpao Mawar Bakpao Mawar
Tema recook Depok minggu ini membuat bakpao dari resep Dapur Maya. Ada beberapa jenis resep mba Maya, saya pilih resep charpao krn ga pakai tepung tang mien. Berhubung saya ga bakat bentuk2 bakpao jadi karakter, akhirnya saya bentuk bunga mawar aja 😄🌹Ternyata dalam pembuatan bakpao juga ada kutukannya, yaitu bakpao jadi keriput. Tips dari mba Maya supaya bakpao anti kutukan:1. Jangan over proofing, terutama dlm pembuatan bakpao karakter yg butuh waktu membentuknya. Langsung bentuk saja adonannya, baru diproofing (sekali proofing). Krn saat membentuk adonan juga butuh waktu, jadi mirip 'sekalian proofing'2. Gunakan api sedang menuju kecil saat mengukus, sambil tutup kukusan diberi serbet mencegah air menetes3. Setelah dikukus, matikan api tapi jangan langsung dikeluarkan. Diamkan dulu 1-3 menit untuk bakpao adaptasi dengan suhu ruangan. Langsung diangkat bisa menyebabkan bakpao keriput karena "kaget"4. Patuhi cara membuatnya, dan teliti terhadap waktu proofing dan mengukusnya yaSaya pakai 2/3 resep dari mba Maya, menyesuaikan stok tepung. Takaran resep asli ada di sini ya: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14161157-charpao-lol?invite_token=XuD1KM2Cd9JkvM6AucnE4uRq&shared_at=1607673721Selamat mencoba 😄Sumber: Dapur Maya#RecookDepok_PaoMaya#CookpadCommunity_Depok
-
Bakpao Menul Bakpao Menul
Bermula dari ponakanku yang suka jajan bakpao isi dcc diwarung sebelah, timbulah inisiatif buat bikinin ini.Donatnya empuk banget, kulitnya ga keriput.. jadi suka bikin ini. Kalau pingin empuk lagi, bisa dikukus sebentar dalam magic com.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar