Neapolitan Chiffon Cake
Tidak pernah berhenti untuk terus belajar dan belajar.
Terima kasih inspirasinya Mbak Anny @kucingrabbit Neapolitan Chiffon Cake nya cakep nih... hehe..
#CoboyDolan
#CoboyDolanNangCocomtang
#CoboyDolan_Cocomtang
#CoboyWani
#Coboy_Cooksnap
#CookpadCommunity_Surabaya
Neapolitan Chiffon Cake
-
Oktaviani (Bund@ Keyl@)“Assalamu'alaikum mbak Yun, Okta kirim neopolitan chiffon cake ya mbak,Okta jadikan basic cake ultah buat si kecil,terima kasih resep dan inspirasi nya mbak Yun sayang, minal Aidin Wal Faidzin,sehat selalu ya mbak ,ijin reshere sekalian 🤲🙏” -
Asty Sunar“Assalamualaikum mbak.. izin CS ya.. meskipun warna & bentuknya amburadul, tp alhamdulillah nggak menciut chiffonnya. Rasanya enaaak, empuk kempus2 kayak spons.. makasih sharing ilmunya mbak 😍🥰” -
Ratih Anita Dewi“Blm sukses mba Yun, maafkan 🙏Meskipun begitu, anak² blg enak n habis beberapa potong.Terimakasih mba, ijin reshare 🙏” -
Deniza Ika“Makasih resep dan sharing ilmunya mbk,, enak banget ini chiffon,, cepet banget habisnya 😁😁” -
Nur Erma“Setoran ya mbak .. mohon maaf ini jelek banget layernya .. 🙏🤭” -
Dapur Mama DeFa“Mbak @yun_andriani , setor cooksnap yaa…Sekalian izin re-share resepnya yaa.. 🙏🏻Makasiiih..”
Tidak pernah berhenti untuk terus belajar dan belajar.
Terima kasih inspirasinya Mbak Anny @kucingrabbit Neapolitan Chiffon Cake nya cakep nih... hehe..
#CoboyDolan
#CoboyDolanNangCocomtang
#CoboyDolan_Cocomtang
#CoboyWani
#Coboy_Cooksnap
#CookpadCommunity_Surabaya
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven dengan api kecil (saya pakai oven tangkring). Jika pakai oven listrik, suhu 150-160 derajat api atas bawah. Siapkan wadah. Kocok dengan whisk kuning telur dan gula pasir hingga larut.
- 2
Masukkan susu cair dan minyak goreng. Aduk rata. Tambahkan Bahan B/bahan kering (tepung terigu, vanilla bubuk dan baking powder) yang telah diayak. Aduk rata hingga kalis/homogen. Sisihkan.
- 3
Siapkan wadah bersih, kering dan bebas lemak. Kocok putih telur dan cream of tartar dengan kecepatan rendah hingga berbusa. Jika menggunakan air perasan jeruk nipis/lemon, dimasukkan saat putih telur sudah berbusa.
- 4
Masukkan gula pasir secara bertahap (3x). Mixer dengan kecepatan sedang hingga seperti foam. Mixer hingga firm peak/berjambul.
- 5
Masukkan 1/3 adonan meringue ke dalam adonan pasta. Aduk perlahan. Lakukan hingga habis. Aduk lipat dengan spatula, pastikan tercampur rata. Hati-hati jangan sampai over mix.
- 6
Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri pasta coklat dan pasta red velvet. Untuk adonan dengan pasta red velvet, tambahkan pewarna merah cabe (optional).
- 7
Siapkan loyang tanpa dioles apapun. Tuangkan adonan putih, taburi dengan coklat bubuk, kemudian adonan red velvet dan adonan coklat. Di setiap layer, taburi dengan coklat bubuk. Sengaja saya buat 2 loyang, loyang chiffon diameter 18 dan loyang biasa. Untuk loyang biasa, oles dengan minyak goreng tipis aja dan beri baking paper. Setelah baking paper, tidak perlu dioles lagi. Sisi loyang tidak perlu dioles apapun. Fungsi olesan minyak goreng di dasar loyang, hanya untuk menempelkan baking paper.
- 8
Oven dengan api kecil selama 60 menit. Jika menggunakan oven listrik, gunakan suhu 160 derajat api atas bawah. Balikkan loyang hingga dingin. Menurut saya, 1. menggunakan loyang alumunium biasa, bagian tengah agak menyusut/kempes karena kurang kering sempurna. Sedangkan yang menggunakan loyang chiffon, bagian tengahnya kering sempurna. 2. Jika menggunakan coklat bubuk di setiap layer, maka perbedaan setiap layernya lebih tegas dibandingkan yang tidak menggunakan coklat bubuk.
- 9
Kesimpulan, menggunakan loyang bulat biasa tetep bisa dan berhasil namun kurang cantik karena bagian tengah atas dan bawah kempes (bisa dilihat potongan cake bagian luar lebih lebar daripada bagian dalam). Secara tekstur, tetap ringan dan fluffy. Selamat mencoba.
Resep Serupa
-
Neapolitan Chiffon Cake Neapolitan Chiffon Cake
Coba varian lain dari chiffon cake.. tak pernah bosan makannya.. light, kempus2 & enaak.. 😻Utk slit (mengiris sedikit) bagian permukaan cake hanya optional saja ya.. supaya terlihat rapi saja saat mengembang, tidak dilakukan pun tak apa.. 😊Source: Ummahhaaqa95 (Afni Nur Rochmah)#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_ID#CookpadIndonesiaResep asli bisa dilihat disini 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15015576-neapolitan-chiffon?invite_token=iq39zh4FHChhKMzBhBPtipqT&shared_at=1622583457![Kucingrabbit [ Anny ]](https://img-global.cpcdn.com/users/829401c4757f51d6/16x16cq50/avatar.jpg "Kucingrabbit [ Anny ]")
-
Neapolitan Chiffon Cake Neapolitan Chiffon Cake
Masih dengan Chiffon cake andalan. Teracuni Mbk @yun_andriani jadi ketagihan kan bikin chiffon cake😍Maturnuwun mb Yun sudah bersedia kupas tuntas Chiffon cake, resep lengkap dengan rumus konversinya.MasyaAllah terimakaih ya mb Yun atas ilmu bakingnya banyak tips yg mb sampaikan sunggung sangat bermanfaat, trimaksih juga sudah berkenan menjawab setiap pertanyaan kegelisahan n ketakutan saya. Alhamdulillah ilmu yg sangat berharga sayang kalau tidak dipraktikkan sampai loss plong sampai luwes bikin chiffon cake, ya ga..Yuk sering² praktik biar tidak tumpulSource: [modified]https://cookpad.wasmer.app/id/r/15297054Resep Chiffon cake varian lain click 👉 #bebikinChiffonCake#CoboyNgacoChiffon_YunAndriani#Coboy_ChiffonCake#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#bebikinChiffonCake
-
Neapolitan Chiffon Cake Neapolitan Chiffon Cake
Alhamdulillah minggu lalu Spatula 3C ngajakin untuk belajar bareng buat chiffon cake bersama mb beb @yun_andriani . Ternyata tidak begitu sulit. Asal faham tips dan trik nya. Sebaiknya jika membuat chiffon cake, gunakan loyang bongkar pasang agar hasil maksimal. Waktu mix adonan putih telur dan kuning telur jangan berlebihan. Aduk balik secara hati² hanya sebatas sampai tercampur rata saja. Gunakan telur yang masih fresh, artinya putih telur yg masih kental. Dsb...#CookingCommunityClass_ChiffonKempus#Spatula3C_YunAndriani#Spatula3C_CooksnapYunAndriani#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri#PejuangGoldenBatikApron#ChiffonCake#Cake_elloet
-
Neapolitan Chiffon Cake Neapolitan Chiffon Cake
Mamak masih semangat”nya belajar bikin chiffon cake ney.. mau’nya sch khatam’in crak Chiffon dulu.. sambil coba” bikin dengan rasa yang berbeda”.. nah kali ini bikin Chiffon dengan menggabungkan 3rasa didalamnya.. rasa vanilla, strawberry dan coklat.. yang sering juga disebut dengan “Neapolitan or Neopolitan” Rasanyaaa uenaaaakk bangettt cuco lah buat temen ngeteh tadi pagi 😁😁.Oia sebenarnya resepnya masih sama kaya resep chiffon cake yang kemarinan aku share.. cuma kali ini aku tambahin 1 kuning telurnya sisa aku bikin bakso kemarin, sayang kan kalau dibuang (makmak ogah rugi 😁) trs takaran gula dan terigunya kutambahin 5gr. Tapi kalau mau pakai takaran resep yang kemarin” juga gpp sch.. coz hasil nya sami mawon.. sami sami ngembang cuantiiikkk 😍😍
-
Neapolitan Chiffon Cake Neapolitan Chiffon Cake
Love it! Love it!!😍😍😍 puas sama tekstur dan kombinasi warnanya 😊
-
Neapolitan Chiffon Cake Birthday Neapolitan Chiffon Cake Birthday
Bismillah...Buat Ulang Tahun Si Kakak kali ini , bikinnya yang simpel aja pakai loyang cantik ,jadi hiasnya gak pakek ribet ,tinggal di semprotin vla keju dan cokelat saja di atasnya ,jadi dech , Alhamdulillah si kakak suka gak pakek nolak🤭😅Basic cake nya Okta pakai resepnya mbak @yun_andrianiDengan modifikasi ala saya😍#CeritaDapurHariIni#OntyBlusukan#BakingYuukk#LihaiCooksnap#CakeUlangTahun#CakeBundaKeyla#BoluBundaKeyla#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Neapolitan Chiffon Cake Neapolitan Chiffon Cake
Pengen ngasah tangan yang udah lama ga baking cake - yuks kita bikin chiffon
-
Neapolitan Chiffon Cake Neapolitan Chiffon Cake
Berawal dari pertanyaan berakhir tantangan , udah gitu aja cerita resep nya🤣#CookpadCommunity_Bogor#GenerasiAprontis#ComboCombat_ChiffonkuColorfull
-
Chiffon Cake Neapolitan Chiffon Cake Neapolitan
Chiffon Cake ini menggunakan resep yang biasa.Motifnya saya buat menjadi 3 warna dan diantara 2 warna ditaburi coklat bubuk sebagai pembatas.#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#TeamTrees
-
Chiffon Cake Neapolitan Chiffon Cake Neapolitan
Chiffon Cake adalah salah satu kue favorit saya karena bisa di buat bermacam-macam motif.Saat awal saya sempat gagal beberapa kali, ternyata saya salah mengocok putih telur (tidak sampai stiff peak) dan suhu saat memanggang tidak sesuai.#PejuangGoldenApron2 -
Napolitan Chiffon Cake Napolitan Chiffon Cake
Bikin chiffon lagi yeeaahh.. sepertinya ak ketagihah ngechiffon tertular sama virus chiffon yang disebarkan sama mbk @yun_andriani kali ini cooksnap yang napolitan pake bubuk coklat untuk sekatnya..dan ini pakai 6 telur kemaren bikin buat datang bertamu dan langsung di cobain tuan rumah dan langsung komen katae ini kue lebih enak dari yang dia biasa beli empuk kempus² gk seret..seneng banget dengernya ak serasa terbang wkwkwkkk.. Makasih mbk yun untuk ilmu dan resepnya jadi rajin ngechiffon ini hihihiSource : @yun_andriani#imaimey#imaimeychiffoncake#Olahantepungteriguimaimey#CookingCommunityClass_chiffonkempus#Spatula3C_YunAndriani#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu
-
Chiffon Cake Neapolitan Chiffon Cake Neapolitan
Chiffon Cake merekah ini dipanggang dengan suhu atas dan bawah yang berbeda. Kalau oven hanya ada 1 tombol pengatur suhu, supaya suhu bawah lebih rendah, di bawah loyang cake dapat ditumpuk beberapa loyang supaya suhu di bagian bawah lebih rendah dari bagian atas.Resep ini untuk loyang chiffon dengan diameter 15 cm. Loyang jangan diberi olesan apapun.Kalau tidak punya castor sugar, bisa menggunakan gula pasir biasa namun blender sebentar agar butiran gula pasir lebih halus.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (15)