再處理魚：
➔ 因為鍋子太小放不下整條魚，索性給牠切對半，兩面各劃3～4刀。（我買的這條是已經去鱗去內臟的）
➔ 兩面撒上鹽和黑胡椒搓一搓。
➔魚肚子裡塞大蒜。

開煮啦～
➔ 鍋子先鋪一層洋蔥。（討海人不方便顧火，便想出這個不黏鍋底的小妙招）
➔ 放魚。
➔ 放蕃茄塊、綠辣椒、鋪上巴西里葉。

➔ 淋點橄欖油。
➔ 撒點鹽和黑胡椒調味。
➔ 鋪上檸檬片。（說實在檸檬片這樣煮會有點苦，但可能阿土伯覺得這就是人生的滋味不必Care？🤔但如果你會介意，就改成刨的檸檬皮，只要不要刨到白色的部分就比較不會苦）

➔ 阿伯沒有加水，但我想我還是加一點好了。
➔ 蓋上鍋蓋燉煮20-25分鐘。