Cabbage kimchi
Cara Membuat
- 1
Cuci sawi lalu lumuri setiap helainya dengan garam. diamkan selama minimal 1 jam. bolak balik setiap 30 menit
- 2
Setelah daun sawi layu (+- 1 jam), cuci dengan air mengalir 4 kali. tiriskan
- 3
Haluskan seluruh bahan di bumbu halus dengan menggunakan blender
- 4
Panaskan air hingga mendidih. larutkan tepung beras dengan sedikit air, lalu masukkan ke air mendidih. aduk hingga texturnya mengental. tiriskan
- 5
Setelah larutan tepung beras agak dingin, masukkan bumbu halus, wortel, lobak, bawang cung, dan gochugaru. aduk hingga merata
- 6
Lumuri sawi dengan bumbu diatas setiap helainya hingga merata
- 7
Masukkan ke wadah tertutup. simpan di suhu ruangan. jangan dibuka sebelum 24-36 jam
- 8
Setelah 24 jam, cek kimchi apakah sudah cukup terfermentasi (asam). jika rasans sudah sesuai yg diinginkan, masukkan ke kulkas untuk memperlambat fermentasi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kimchi! Kimchi!
Yeay berhasil buat kimchi! Jadi gak usah mihil-mihil beli di restoran korea hehe.source : Ibu @Journey_MeIni resep 2020, iya aku penasaran bgt buat kimchi krn kalo abis makan kimchi tuu pencernaan lancar jaya jadikan happy yaa 😁Trs skrg mau bikin lagi belum sempet 🥲#CookpadCommunity_Depok#Kimchi
-
Kimchi sawi Kimchi sawi
Setelah beberapa kali gagal akhirnya ini resep paling berhasil..
-
Kimchi Sawi Putih Kimchi Sawi Putih
Bismillah.Gak rugi bikin Kimchi.. Buat pecinta rasa pedas asam dan segar, kimchi bisa dimasukkan ke dalam olahan nasi goreng, mie instan, sup, bahkan pancake..Kimchi yang kali ini saya buat pedasnya ruarr biasah.. Kalau kurang kuat pedas, takaran cabai bubuknya dikurangi saja ya..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar