馬鈴薯蛋沙拉

Michelle
Michelle @michelle

簡單的雞蛋沙拉搭配餐包和單吃都很好吃唷~
#好料日記

馬鈴薯蛋沙拉

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簡單的雞蛋沙拉搭配餐包和單吃都很好吃唷~
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預備食材

3-4人份
  1. 白玉馬鈴薯5顆
  2. 雞蛋2顆
  3. 小黃瓜一條
  4. 美乃滋適量
  5. 鹽少許

料理步驟

  1. 1

    小黃瓜洗淨備用,馬鈴薯去皮切小塊,雞蛋洗乾淨後,和馬鈴薯一起放進電鍋蒸煮,電鍋外鍋一杯水

  2. 2

    電鍋跳起後,悶5分鐘後再打開,雞蛋放入冷水中降溫,趁馬鈴薯溫熱時,用叉子將馬鈴薯壓成泥

  3. 3

    小黃瓜切成小丁,水煮蛋去殼後,蛋黃加入馬鈴薯中,蛋白切小丁,和小黃瓜一起加入馬鈴薯中,用叉子攪拌均勻,加入少許鹽調味,最後加入美乃滋攪拌即完成,可以直接食用或冰鎮後食用

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