Bahan-bahan

  1. 4 ekorikan mas, bersihkan
  2. 2 cmlengkuas
  3. 2 batangsereh
  4. 4 lembardaun salam
  5. 1/2 buahtomat
  6. secukupnyaGaram, gula, penyedap rasa
  7. Cabe rawit, kemangi dan daun bawang sesuai selera (optional)
  8. Bumbu halus:
  9. 7 siungbawang merah
  10. 4 siungbawang putih
  11. 3 butirkemiri
  12. 2 cmkunyit
  13. 3 buahcabai merah (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ikan yang sudah dibersihkan dengan perasan jeruk nipis atau limau dan sedikit garam. Diamkan +- 10 menit kemudian goreng.

  2. 2

    Siapkan wajan, beri sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, sereh dan lengkuas yang sudah di geprek, masak hingga harum.

  3. 3

    Masukkan +- 500 ml air, beri garam, gula dan penyedap rasa. Kemudian masukkan potongan tomat dan cabai rawit. Aduk-aduk hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan ikan mas yang sudah di goreng, masak hingga air berkurang. Lalu tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Masak sebentar hingga daun layu. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

  5. 5

    Selesaaaai

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

thania sari
thania sari @cook_7385716
bumbu halus nya di blender pake minyak atau air yab?

Ditulis oleh

Septiyani Wafda
pada

Resep Serupa