Galletitas de harina de coco

Camila
Camila @cammcp

Nos propusimos con mi pareja empezar a cambiar la alimentación y la elección de nuevas harinas es uno de los pasos.
Espero sirva la receta y quede deliciosa

Galletitas de harina de coco

Nos propusimos con mi pareja empezar a cambiar la alimentación y la elección de nuevas harinas es uno de los pasos.
Espero sirva la receta y quede deliciosa

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 Tazaharina de coco
  2. 5huevos
  3. 1 cucharadapolvo para hornear
  4. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  5. Ralladura de limón
  6. Leche de almendras o vegetal
  7. 1 cucharaditaStevia o edulcorante

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Comienza precalentando el horno a 160°. Mezclar los huevos con la esencia de vainilla y la stevia ligeramente. En mi caso tenía Stevia en planta por lo que la dejé macerando con agua y usé el líquido

  2. 2

    Añadir de a uno los ingredientes secos, la harina de coco y luego el polvo para hornear. Agregarle un chorrito de leche de almendras hasta lograr que la preparación quede un poquito esponjosa. NO tiene que quedar seca!

  3. 3

    Realizar pequeñas pelotitas o utilizar un cortante redondo. Colocar en una fuente con papel manteca o enmantecada. Cocinar a 160° durante 12/15 minutos o hasta que se doren. ¡A comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Camila
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