Ayam betutu khas bali

KudinNande
KudinNande @Defrida
Bogor

Saat kondisi yang tidak memungkinkan utk melakukan perjalanan kemana saja krna situasi yang semakin tidak kondusif (COVID-19) berdiam diri, merenung dan mengucap syukur masih bisa bernafas dan beraktifitas meski dirumah saja itu hal yang luar biasa utk saat ini😷🙏👍
Untuk melepas kerinduan hati terbang ke suasana pulau dewata lagi maka sejenak meringankan langkah dulu menuju dapur dan menyajikan kuliner khas Pulau Dewata utk menaikkan imun dan iler karna pedasnya ayam betutu yang nampoooool bener 😉👍

Source : @xanderskitchen

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung/negeri (aslinya ayam kampung)
  2. bumbu halus
  3. 1/2 sdmketumbar
  4. 2 buahkemiri
  5. 1/2 ruaskunyit
  6. 8 btrcabe rawit (boleh tambah sesuai selera)
  7. 1 bks kecilterasi
  8. 1 sdtmerica
  9. secukupnyaGula garam
  10. bumbu yang dicincang
  11. 150 grbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 2 jempollengkuas
  14. 3jempor kencur
  15. 2 jempoljahe
  16. 1 ruaskunyit
  17. 3 batangsere
  18. 10 butircabe rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam menjadi beberapa bagian bersihkan (sisihkan)

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan bumbu yang dicincang sampai wangi dan matang

  3. 3

    Masukkan ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan, aduk rata beri garam dan sedikit gula

  4. 4

    Tambahkan air hingga menutupi ayam, ungkep dengan api kecil hingga ayam bener-bener empuk dan bumbu meresap hingga airnya menyusut, cicipi-angkat-sajikan👍

  5. 5

    Kuah jangan sampai kering ya krna lebih enak dinikmati masih ada kuah-kuahnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

endang styowati
endang styowati @deeandra_
Makasih resepnya bun..enak pedes gurih

Ditulis oleh

KudinNande
KudinNande @Defrida
pada
Bogor

Resep Serupa