Sayur nangka kelapa sangrai

ThisisAM24 (azizah)
ThisisAM24 (azizah) @thisisAM24

Suka banget sama nangka yang di sayur, dilodeh, ditumis, diurap dll. Masakan ini resep mertua karena masakan beliau bisa membuatku tak makan nasi dan hanya nyemil sayur ini seperiuk. Baru menemukan lezatnya nangka dimasak dengan cara ini

Sayur nangka kelapa sangrai

6 orang berencana membuat resep ini

Suka banget sama nangka yang di sayur, dilodeh, ditumis, diurap dll. Masakan ini resep mertua karena masakan beliau bisa membuatku tak makan nasi dan hanya nyemil sayur ini seperiuk. Baru menemukan lezatnya nangka dimasak dengan cara ini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 porsi
  1. 1 papannangka muda (beli d pasar yang dipotong besar idr 5k
  2. 7 siungbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. 2 batangserai iris tipis bagian putihnya
  5. 1 ruas jarilengkuas/laos/liku iris tipis
  6. 2 butirkemiri
  7. 3 buahcabai keriting (boleh dimix cabe rawit)
  8. 1 sdtlada bubuk
  9. 1/2 mangkukkelapa sangrai yang sudah ditumbuk
  10. 2 sdtgaram (sesuai selera)
  11. 1 sdtpenyedap
  12. 4 sdmminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Iris piringan nangka menjadi 4 atau 6 bagian, memang dibuat irisannya besar dan tebal sesuai selera

  2. 2

    Didihkan air, rebus irisan nangka selama 10 menit lalu buang airnya

  3. 3

    Sambil membuat bumbu, blender/uleg semua bumbu hingga halus

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga tanak lalu masukkan kelapa sangrai yang sudah ditumbuk

  5. 5

    Masukkan bumbu ke dalam panci yang berisi rebusan nangka, beri air secukupnya, garam dan penyedap. Rebus hingga bumbu menyerap dan matang

  6. 6

    Sayur ini tanpa santan hanya menggunakan kelapa sangrai yang sudah di haluskan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ThisisAM24 (azizah)
pada
akhirnya mjd seorg ibu ketika berada jauh dari kota Banjarmasin (kota kesayangan) merindukan kuliner2nya dan belajar membuatnya nun jauh di rantau sini. Bahagia karena jemari kecil yg kini kugenggam
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa