Ayam panggang & sambal (mirip sri pandaan)

Lisa Vanessa
Lisa Vanessa @lisalisa25

Kangen masakan jawa yg terkenal di pandaan surabaya. Boleh dicoba resep ini sangat mirip dengan aslinya.

Ayam panggang & sambal (mirip sri pandaan)

41 orang berencana membuat resep ini

Kangen masakan jawa yg terkenal di pandaan surabaya. Boleh dicoba resep ini sangat mirip dengan aslinya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1 ekorayam kampung belah 4
  2. Air dr 1 buah kelapa
  3. 6 siungbawang putih dihaluskan
  4. 2 siungbawang merah dihaluskan
  5. 4 cmlengkuas d geprek
  6. 1 buahgula jawa
  7. Kemiri 4 buah d haluskan
  8. Ketumbar d haluskan
  9. secukupnyaGaram
  10. 10cabe merah keriting dan 5 buah rawit merah

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ayam yang sudah dipotong menjadi 4 bagian

  2. 2

    Didihkan air kelapa dan bumbu halus semuanya dimasukkan kec cabai

  3. 3

    Masukkan ayam dan ungkep d api kecil selama kurang lbh 1 jam lalu matikan apinya dan diamkan bbrp jam sampai meresap lalu pindahkan

  4. 4

    Sisa kuah ditambahkan cabai dan d ungkep kembali dengan api kecil sambil sesekali d gerus cabainya sampai hancur dan kuah mnghilang dan menjadi agak2 lengket. (sambal)

  5. 5

    Ayam yang sudah meresap dlm kondisi kering bisa d panggang atau d goreng dengan api sedang 2 menit.jangan sampai kering. Siap dihidangkan selagi hangat. Selamat mencoba😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lisa Vanessa
Lisa Vanessa @lisalisa25
pada

Komentar

Resep Serupa