ابتدا شکر رو داخل قابلمه متوسطی بریزید ،(قابلمه رویی باشه بهتره) بذارید روی حرارت ملایم ، اصلا عجله ای برای آب شدن شکر نداشته باشید هرازگاهی قابلمه رو تکون بدید تا تمام شکر کامل ذوب بشه.

خامه و شیر روباهم مخلوط کنید و از صافی رد کنید و اون رو گرم کنید میتونید روی بخار کتری بذارید زمانی که شکر درحال ذوب شدن هست مخلوط شیرو خامه هم گرم بشه

وقتی شکر کامل حل شد به آرومی شیر گرم رو بهش اضافه کنید ، مواد بالا میاد که طبیعی هست (و مراقب باشید که با شکر داغ خودتون رو نسوزونید بشدت وحشتناکه!)
ممکنه شکر ذوب شده سفت بشه جای نگرانی نیست به آرومی هم بزنید تمام گوله های سفت شده درون شیر باز میشه
وقتی تمام مواد یکدست شد و به غلظت دلخواه شما رسید کره رو اضافه کنید و شعله رو خاموش کنید.
خیلی غلیظ نکنید که بعد سرد شدن سفتتر خواهد شد. اگر از دستتون دررفت و سفت شد با شیر گرم اون رو روانتر کنید.

سس رو درون شیشه بریزید و به مدت یکماه درون یخچال قابل نگهداریست.