26 mei 2020Bismillah ...Resep ke- 356Sudah lama juga ga beli ikan pipih/belida,biasanya ikan pipih dijual sudah dipotong agak besar,kira2 timbangan 400 -500 gr,ada bagian punggung ikan pipih,dagingnya dikerik pake sendok,biasanya untuk bikin bakso ikan,krupuk pipih,otak otak ikan pipih,dll.Bagian tengah dada ikan sampai kebawah /sirip biasanya untuk pepesan/pais (bahasa Banjar),dan kepala ikan pipih biasanya saya sayur asam khas Banjarmasin.#DutaRecookBorneo#DutaRecookBeraksi#DutaRecookPalangkaraya#CookpadCommunityPalangkaraya#CookpqdCommunity_Borneo

Biasanya otak otak pakai ikan tenggiri tapi karena gak nemu ikan tenggiri yg fresh akhirnya pakai ikan belida rasanya agak lembut, karena tekstur ikan belida yg lebih lembek dari ikan tenggiri. Tapi kalo rasanya sih enak jg dibikin otak otak🤗#Cookpadcommunity_kalteng

Kita di Indonesia patut berbangga hati ya moms mempunyai pohon kelapa dgn segudang manfaat dari ujung akar hingga ujung daunnya buahnyapun punya air yg sangat segar dan punya banyak khasiat, kali ini saya akan manfaatkan daging buah kelapa yg di parut utk campuran olahan yg akan saya buat, di sini sy pilih ikan pipih/belida akan sy campur dgn parutan kelapa , ikan berbentuk pipih dan berpunggung pisau ini rasanya sangatlah lezat, penggunaanya pun beragam ada yg di buat pempek, kerupuk atau di buat pindang, naah utk ikutan program kolaborasi mamah cookpad dgn komunitas regional maka sy buatlah sajian ini👍#CABEKU#Kelapaseribumanfaat#Weekendchallenge#Genkgadogado#MasakAsyik#Cookpadcommunity

#Cookpadindonesia#Cookpad_id#Cookpadcommunity_id_borneo#Cookpadcommunity_Kalsel#GA_TheNextLevel#Cookpadcommunitymartapura#BemasakBaimbai#Resep49052021

Bismillah,...Kamis 11 November 2021Alhamdulillah ala kulli hal,...Ikut meramaikan tantangan dr cilmin pekan ini oleh2 khas Kalimantan,.. dan special challenge kali ini Amplang,.. jujur dari dulu pengen buat amplang cuma maju mundur, Alhamdulillah hari ini coba dan berhasil,... Ooo iya ini pake resep dr Ig mba yoenita... Beliau pake ikan gabus..#PekanRekreasi#barampaan_amplang#barampaan#cookpadcommunity_kalteng#cookpadcommunity_palangkaraya

Ikan belida khas kalimantan ya, puncak rasa enaknya yaitu saat di pepes (pais). Jadi kalau di sini ikan belida juga disebut ikan pipih ya, karena bentuknya yg memang pipih.

Pengalaman pertama masak ikan kembung.. (Emang jarang ngolah ikan juga sih hahaha) soalnya si kang suami picky banget kalau soal ikan.. Tapi alhamdulillaaah ikan nya enak si kang suami doyan banget sampe habis 3 ikan 😂😋Selamat mencoba Bunda Bunda sekalian..

#resolusi2019#berburucelemekemas#saturesepsatupohon

Beneran enak banget pempek ikan belida ini. Ikannya berasa dan gak amis. Cukonya juga gurih, pedas manis dan mantap. Tips kuah cukonya pakai gula aren hitam pekat untuk rasa yang lebih enak.

Pertama kali belajar bikin pempek. Cepet banget karena nge-skip bagian ngerok daging ikan. Beli jadi daging ikan tenggiri pipih giling di marketplace, sekalian sagu tani dan gula batok lubuk linggau yang bikin cuko jadi endol 👌🏾