اولا نغسل السبانخ تقطع و تفور مع ملح ثم ترد الي المقلاة مع ٢ ملاعق زيت زيتون و كسبر مطحون و ثوم تقلى جيدا و نضيف لها ٢ مثلثات جبن

تطحن الدجاج مع معدنوس و حبة ثوم و فلفل اسود و ملح ثم تقسم إلى كرات و نفتحها مثل الصورة

لتحضير الصلصة نقلي البصل مع ملح ثم نضيف الطماطم المصبرة تقلى جيدا نضيف الطماطم المرحية مع ورقة رند مع كأس ماء ثم توضع في قالب فردية أو في مول كبير ن ضع عليها كرات الدجاج تدهن الكرات بالصلصة مثل الصورة

ثم نحضر صلصة البيشاميل العادية و نضيف عليها الجبن حسب الرغبة مع معدنوس مقطع رقيق وتدخل الفرن لتأخذ لون و بصحة و عافية