生酮版戰斧豬排
小翎的生酮飲食實驗室 @Lynn_KetoLab_TW
#好料日記 疫情期間不適合外出群聚，尤其是有這種豪華的戰斧豬排的餐廳。
想念這種大餐，自己做也很容易，舒肥法完成的戰斧豬排，肉汁飽滿，鮮嫩多汁，而且成本僅是外面餐廳的四分之一價格，可以大大方方的吃到飽。
ps. 這種戰斧豬排非常大片，大概是兩人份
生酮版戰斧豬排
#好料日記 疫情期間不適合外出群聚，尤其是有這種豪華的戰斧豬排的餐廳。
想念這種大餐，自己做也很容易，舒肥法完成的戰斧豬排，肉汁飽滿，鮮嫩多汁，而且成本僅是外面餐廳的四分之一價格，可以大大方方的吃到飽。
ps. 這種戰斧豬排非常大片，大概是兩人份
料理步驟
- 1
好市多購買，4大片一組，很便宜
- 2
洗淨排乾，撒上鹽跟胡椒，用手將兩面塗抹均勻
- 3
將塗抹好調味的戰斧豬排放進夾鏈袋中，冷藏30分鐘
- 4
自冰箱取出，倒入義大利香料橄欖油，將空氣壓出後封好袋口
- 5
舒肥機60度加熱1.5小時。沒有舒肥機用大同電鍋也可以，倒滿水，加熱時間一樣
- 6
自舒肥機中取出加熱好的豬排，將橄欖油全部倒掉
- 7
平底鍋不放油乾煎，兩面各煎1.5分鐘，將豬排兩面上色
- 8
完成
Cooksnap
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1.椰奶置換成全脂牛奶的公式如下：椰奶ml*0.8=全脂牛奶mlex: 椰奶375ml*0.8=全脂牛奶300ml補上油脂=原始椰奶ml-全脂牛奶mlex:椰奶375ml-全脂牛奶300ml=75ml的油2. 椰子鮮奶油可以直接換成鮮奶油3.冰淇淋類不適用置換公式4.小烤箱廚友的水分添加、烘烤溫度與時間，請參考生酮漢堡麵包-小烤箱醜照實用版
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