#好料日記 今天美式簡易家常料理，不用花大錢上西餐廳，自己在家做戰斧，自己吃，好吃又好有餐廳味😁😁😁小費省起來👍

這次豬排厚實，以水油慢煎，少量油煙👍👍，最後奶油增香

#迷迭香 #rosemary 早午餐這樣吃，一整天都很High😁😁😁😁💪💪💪💪

#Cookpad廚藝賞2019步驟和時間都比較多，但是，這麼好的肉品值得花時間試試看😋最後的靜置很重要喔⚠️那是鎖住肉汁的關鍵👍🏽

麴是將黴菌，也就是所謂的「麴菌」放入蒸過的米裡，使其發酵產生的東西，菇王使用清酒麴菌，有機米，鹽及水，經過３０天以上發酵，所製成的天然無添加鹽麴鹽麴是活的，它具有一百多種的活性酵素，所以可以將其它的食材進行分解、轉化，提升食材的味道。鹽麴(日文為塩麴、塩糀 shiokouji)在日本早已掀起熱潮，但在台灣並沒有那麼普及，所以之前購買的品牌也都是買日本的，現在台灣也有這麼棒的產品，希望有一天鹽麴在台灣也能跟日本一樣普及化#粉紅十月#菇王蔬食醬料

#好料日記

#浪漫 #晚餐 #夏天食譜Pan seared and Oven-Baked Tomahawk Pork ChopThe best Wine Pairings With Pork is Pinot Noir(黑比诺（法文：le Pinot noir或簡稱 le Pinot），亦稱黑皮诺、黑品樂)。

#好料日記 疫情期間不適合外出群聚，尤其是有這種豪華的戰斧豬排的餐廳。想念這種大餐，自己做也很容易，舒肥法完成的戰斧豬排，肉汁飽滿，鮮嫩多汁，而且成本僅是外面餐廳的四分之一價格，可以大大方方的吃到飽。ps. 這種戰斧豬排非常大片，大概是兩人份

#紅白料理 #戰斧豬排 #豬排 #油封後烤法 #煎烤法戰斧豬排這塊肉，可以吃到豬小排、豬里肌、上蓋肋眼的口感，也就是有嚼勁的、嫩的、跟緊實的三種口感一次品嚐 ! 在家就能輕鬆享用 !吃的時候滿嘴香，真的很滿足，在家也可以五星級呢 :)。

外焦香內柔嫩戰斧豬排，光看誘人色澤就令人食指大動，大人小孩也很難拒絶其誘惑，這一上桌只要配碗白飯，Terrvs特里斯橄欖油驚豔那一小匙的幸福味蕾魅力，除了可直接食飲獲得營養油脂外，還能將它變化運用做成許多美味料理與點心！完整圖文：http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/213832816訣竅提示豬排肉可用竹籤或刀叉將肉質戳一戳，讓油及調味能入味，也能讓它加速煎烤熟。煎豬排後多餘的油很香很香，一定要留起來做水煮蔬菜或做醬汁使用。完整圖文：http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/213832816