#全球烹飪A) 台式中式醬：沙茶醬

最近的熱炒店白飯新聞事件鬧的沸沸揚揚。嗑瓜子看熱鬧之餘，讓在美國的我不禁也懷念起台灣熱炒店裡的各式美味料理啊。🤣剛好家裡菜園的空心菜也收成了，就來複製一下台灣熱炒店的沙茶空心菜系列。😁先炒個豬肉來回味一下，隨便炒炒一大盤超下飯，家裡的白飯也免費供應，不用擔心小孩吃不飽...😂❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

「沙茶醬」源自東南亞🗺著名調味料──Satay（音譯：沙嗲），傳播改良至中國南方的福建廣東一帶，再輾轉來到台灣地區，🌑🌒🌓🌔🌕經由地理位移及時代轉換的過程中，💫皆發展出各國各區的特色風味來......本篇完整的文字食譜📝、短文創作 😉、縮圖步驟👣，請見👉https://okaneidea6.blogspot.com/2019/03/pork-slices-with-taiwanese-bbq-sauce.html更多其他影音料理🎬https://reurl.cc/dXXOq

將太白粉和米酒增量，就可做成沙茶豬肉燴飯囉！

#亞洲料理 《台灣料理》炒麵加點烏醋果然很台灣味！有時懶得煮飯三菜一湯，就炒麵有肉又有菜，感覺很營養，哈哈哈！

傳統的雞蛋意麵相當美味，搭配台灣味十足的沙茶調味是相當代表台灣味的美食！！！

偶爾會想吃重口味的料理,我就會用沙茶醬來調味,這道沙茶豬肉炒菇,就是加入重口味的沙茶醬來調味,鮮嫩的平菇搭配豬肉片,又有脆口的彩椒,口感清爽又可平衡油膩,開胃又下飯!

沙茶適合作各式料理調味。沙茶炒豬肉，充滿沙茶、蒜、蠔油等醬香，肉質滑Q味豐，吃完嘴巴有酥香夠味的口感，簡單卻美好。撇步:1沙茶醬可以視自己喜歡的味道加減。2任何蔬菜皆可。3愛辣的可放入適量辣椒末。

沙茶適合作各式料理調味。沙茶炒豬肉，充滿沙茶、蒜、蠔油等醬香，肉質滑Q味豐，吃完嘴巴有酥香夠味的口感，簡單卻美好。撇步:1沙茶醬可以視自己喜歡的味道加減。2任何蔬菜皆可。3愛辣的可放入適量辣椒末。

先準備食材，準備好再一次開火下廚，最佳！