Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 sdtragi instan
  2. 1 sdtgula pasir
  3. 170 mlair hangat
  4. 25 sdmperes tepung terigu protein tinggi (250 gr cakra)
  5. 1/4 sdtbaking powder
  6. 1/4 sdtbaking soda
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1 bungkusroyco ayam
  9. 1-2 sdmminyak goreng
  10. Saus:
  11. 2 sdmsaos cabe
  12. 1/2 sdtbawang putih bubuk
  13. 4-5 sdmair panas
  14. 1 sdmgula pasir
  15. sejumputgaram
  16. 1-2 sdmperasan air lemon

Cara Membuat

  1. 1

    Campur gula pasir dan ragi lalu tuang air hangat. Aduk hingga gula pasir larut. Diamkan hingga berbusa. Tanda ragi aktif.

  2. 2

    Sementara menunggu air ragi berbusa. Kita siapkan bahan kering. Campur semua bahan kering seperti tepung cakra, baking powder, baking soda, royco dan garam.

  3. 3

    Tuangkan air ragi yang sudah berbusa ke dalam adonan kering. Aduk dengan sumpit hingga homogen (menjadi satu). Masukkan minyak goreng. Aduk kembali. Diamkan selama 30 menit.

  4. 4

    Tabur tepung diatas talenan atau alas untuk menggilas adonan. Ambil adonan dengan bantuan scraper kue supaya mudah mengambilnya, letakkan di atas alas tadi. Bagi menjadi 2. Bentuk bulat adonan dan tabur terigu di atasnya supaya mudah menggilas. Gilas hingga tipis tapi jangan tipis2 sekali, ketebalannya disesuaikan dengan selera masing2. Potong memanjang.

  5. 5

    Ambil satu potong adonan lalu tekan tengahnya dengan tusuk sate yang direndam air selama pembentukan. Lalu ambil satu potong adonan lagi letakkan diatasnya. Tekan kembali dengan tusuk sate bagian tengahnya.Tabur alas dengab tepung terigu untuk meletakkan adonan yang sudah dicetak. Lakukan hingga habis. Jika terlalu panjang. Adonan bisa dibuat pendek2 nanti ketika digoreng bisa ditarik menjadi panjang. Sesuaikan panjangnya dengan wajan atau teflon yang dipakai.

  6. 6

    Panaskan minyak. Goreng cakwe sambil menariknya sebelum masuk ke dalam minyak goreng. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

  7. 7

    Saus: Campur semua bahan saus. Tes rasa. Sajikan cakwe dengan saus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Ratna Ningsih
Ratna Ningsih @RatnaNingsih87
pada
Depok, Jawa Barat
Ibu 3 anak yang selalu ingin belajar masak. Hobi masak dan bikin craft. Kalau di resep tidak ada sumbernya berarti itu asli kreasi saya, mohon cantumkan sumber jika ingin membuatnya juga ya. Terima Kasih🙏 . IG: rumah_habibi_ghazi
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya