गहत की दाल के श्वाले

Durga
Durga @Durgapanwar

#cwsj
ये हमारे गढवाल की डिश है जो हमने बचपन से ही खूब खाई है और अब बच्चो को बनाकर खिलाते हैं।आप सभी ने बहुत सी दाल की कचोङी खाई होगी पर गहत दाल ( पहाडी दाल) की बात ही ओर है।श्वाले हर त्यौहार पर बनते हैं यहाँ।

गहत की दाल के श्वाले

2 कमैंट्स

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ये हमारे गढवाल की डिश है जो हमने बचपन से ही खूब खाई है और अब बच्चो को बनाकर खिलाते हैं।आप सभी ने बहुत सी दाल की कचोङी खाई होगी पर गहत दाल ( पहाडी दाल) की बात ही ओर है।श्वाले हर त्यौहार पर बनते हैं यहाँ।

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सामग्री

15-20 मिनट
2-4 सर्विंग
  1. 2 कटोरीगहत दाल
  2. 4हरी मिर्च
  3. 2 इंचअदरक
  4. 8-10लहसुन
  5. 1 चम्मचनमक
  6. 1/2 चम्मचमिर्च
  7. 1/2 चम्मचहल्दी
  8. 1/2 चम्मचगर्म मसाला
  9. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  10. 2 कटोरीआटा
  11. 250मिली तेल तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

15-20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले गहत (पहाड़ी दाल) की दाल को उबाल कर सिलबट्टे मे पिस लेंगे।

  2. 2

    अदरक,लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट मिला लेंगे।
    अब नमक,लाल मिर्च, गर्म मसाला, धनिया पाउडर, हल्दी डालकर मिक्स कर लेंगे।

  3. 3

    अब आटा गूँथ लेंगे और कङाइ मे तलने के लिए तेल गर्म करेंगे। आटे की लोइ बनाकर उसमे ये दाल का पेस्ट बीच मे भरकर बेल लेंगे।अब तले और दही,अचार, और घी के साथ परोसें।

  4. 4

    आप इसी तरह से पराठें भी बना सकते हो।बस तलने की जगह तवे पर घी लगाकर शेक लें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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