ACILI EZME - SALSA TURCA
Mercedes Cossío @RecetasMercedes
Esta salsa es muy rica, es el acompañamiento ideal para muchos platos pues como es a base de verduras va con muchas cosas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para hacerla:
Picamos cebolla roja, un poco de perejil picado muy fino, uno o dos jitomates pelados y picados muy fino, un diente de ajo, una tira de pimiento verde y de rojo picadas muy finito, nueces picadas, el jugo de medio limón, aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón.
Por encima se le ponen unas aceitunas en rebanadas
Se puede servir con tostadas de pan árabe (pan pita)
Cfr. vid ww.diariodelviajero.com/asia/que-comer-en-turquia-acili-ezme
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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