Pempek Tanpa Ikan

8 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

27 buah
  1. 500 gramtepung terigu
  2. 600 gramtepung tapioka
  3. 8 butirtelur
  4. 1000 mlair
  5. 1 sdmgaram
  6. 1 sdmpenyedap makanan
  7. minyak goreng untuk menggoreng
  8. bahan cuka:
  9. 10 siungbawang putih
  10. 250 gramgula merah
  11. 20 buahcabe rawit (karna suka pedas)
  12. 5 buahcabe merah
  13. secukupnyagaram
  14. secukupnyacuka makan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air, garam, penyedap makanan hingga larut dan mendidih.

  2. 2

    Kecilkan api,masukkan tepung terigu perlahan sambil terus diaduk dengan cepat agar tidak gosong..jika sudah kalis,angkat,dinginkan.

  3. 3

    Selagi adonan hangat dan uapnya menghilang, masukkan telur, aduk-aduk..lalu masukkan tepung tapioka perlahan. uleni hingga kalis.

  4. 4

    Bentuk adonan sesuai selera. kalau saya lebih suka bentuk memanjang dan bisa menjadi 27 buah.

  5. 5

    Rebus adonan hingga adonan mengapung ke permukaan,angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Goreng adonan dengan minyak panas hingga warna kecoklatan.

  7. 7

    Untuk cuka, haluskan bawang putih, cabe merah dan cabe rawit. rebus air,masukkan bumbu halus,gula merah dan garam. aduk-aduk hingga matang.

  8. 8

    Pempekpun siap disantap hangat-hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dhevi Tiurma Siahaan
Dhevi Tiurma Siahaan @cook_devysiahaan
pada
Pontianak

Komentar

Resep Serupa