料理步驟
- 1
蚵仔清洗放薄地瓜粉備用!蝦子清洗去蝦頭,去沙!
蝦頭先下鍋逼蝦油!
利用蝦油炒洋蔥,紅蘿蔔,韭菜頭! - 2
炒香配料後,下過濾水(有高湯更好),待滾放入米粉蓋鍋蓋煮滾
- 3
依序放入蚵仔,小管,白蝦蓋鍋蓋煮滾!下鹽,白胡椒適量!即可起鍋!
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-
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