belajar membuat tempoyak karna banyak buah durian yg kemasakan.

Kali ini coba share cara masak tempuyak durian atau sambal tempuyak durian. Makanan khas suku Dayak Kalimantan. Kali ini versi saya, anak suku dayak Sampit Kalimantan Tengah ya hehe.Kalo yg gak tau tempuyak itu apa, itu adalah durian yg difermentasi selama beberapa hari. Nanti saya sekalian share cara bikinnya

Lagi musim buah durian nih....tempuyak durian adalah permentasi buah durian dengan rasa khas ,sangat nikmat untuk di buat masakan dg aroma yg makin mengundang selera.selamat mencoba...

Request dr bunda @LitaummuDzakiyya yg minta gmn caranya bikin tempoyak durian.sekalian absen hadir di #tantanganakhirtahun #masakditahunbaruPagi ini brngkat ke pasar,matahari cerah bgt sampe silau lihatnya.baru aj masuk pasar hujan lebat,dan cuacanya menjadi gelap.sangat ekstrim bgt ya makk..pdhl mlm tahun baru.pulang ke rumah basah kuyup sambil nyeletuk si boy blg.td ibu lupa berdoa kali pas mau brngkt..astaghfirullah..#pekan_Banjar

Pertama kali nyoba bikin ini karna di rumah lagi ada durian terus kebayang mau bikin otun😁

17 Januari 2020Bismillah....Palangkaraya sekarang musim durian,hampir seluruh wilayah Kalimantan panen durian berlimpah,harga durian sangat murah,hampir setiap hari saya beli durian,mumpung durian sekarang murah,saya mau bikin tempoyak durian,olahan durian matang yang difermentasi selama 5 - 7 hari,enak dijadikan sambal,atau dicampurkan sedikit kemasakan sayur asam ikan baung,rasanya enak banget,mantuuuul....👍😁Tempoyak tidak hanya dikenal di Kalimantan,didaerah lain juga sangat dikenal,misalnya di Palembang,Jambi,Bengkulu,Lampung,dan daerah Sumatra.#TempoyakDurian#OlahanDurianKhasKalimantan#CookpadCommunityPalangkaraya

Ceritanya adek ipar pas liburan beli durian banyak-banyakTapi ada 4 durian yang dirasa gak manis buat di makan🥺Akhirnya ber-idelah dia buat di bikin tempoyak🤭Kamis, 13 Januari 2022#TiketGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#MasakItuSaya#EnakMasakanSendiri

Horeee...musim durian tlah tiba😍 sepeeti biasa aku bikin tempoyak.tempoyak ini nama salah satu bahan tambahan makanan,biasanya untuk campuran pepes,sayur asam ataupun sambal.aku biasanya selalu bikin tempoyak untuk konsumsi sendiri,biasanya aku bikin sekaligus banyak karena tempoyak ini tahan lama walaupun disimpan disuhu ruang.aku bikin sekaligus banyak karena buat persediaan tempoyak sampai musim durian berikutnya.Note;🌳 cuci tangan dan pastikan semua peralatan yang digunakan bersih.🌳 cabe rawit bisa diskip yaa..Tapi saya mengikuti anjuran orang zaman dulu,menurut adat tetua di kalimantan,jika kita bikin makanan hasil fermentasi seperti ikan samu,ikan wadi,pakasam dan tempoyak,wajib meletakan cabe rawit diatas bahan fermentasi tersebut.untuk mengindari gangguan mahluk astral.entah benar tidaknya,saya nurut aja,dari pada kena omel..iyaaa kaaan...iyaaa kaaan..😁P.bun 20 januari 2020

Lagi musim durian dibatam.. jadi harga durian murah meriah... nach suami yang penggila durian rupanya lama lama bosan akhirnya durian dikulkas masih tersisa daripada mubazir mending dibuat tempoyak yang orang sumatera pasti sudah familiar ya apa itu tempoyak😊

Sangking melimpahnya durian, terus ada yang rasanya kurang enak kita eksekusi jadi tempoyak. Dijamin nasi cepet habis.

Salah satu olahan khas wong kito untuk memanfaatkan stok daging durian. Rasanya asin asam, cocok utk dibikin aneka sambal, atau campuran pepes ikan patin, dll.#CookpadCommunity_Depok#GenerasiAprontis

Karena gak suka - suka banget sama durian, ketika ada stock banyak kepikiranlah buat Tempoyak. Niatnya tempoyak bakal dibuat campuran sambel seruit khas Lampung... nikmatnya tambah tiada tara klo ada tambahan tempoyak... jadi kangen pulkam.... #5resepterbaruku