Tempoyak (durian asin)
Request dr bunda @LitaummuDzakiyya yg minta gmn caranya bikin tempoyak durian.sekalian absen hadir di #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Pagi ini brngkat ke pasar,matahari cerah bgt sampe silau lihatnya.baru aj masuk pasar hujan lebat,dan cuacanya menjadi gelap.sangat ekstrim bgt ya makk..pdhl mlm tahun baru.pulang ke rumah basah kuyup sambil nyeletuk si boy blg.td ibu lupa berdoa kali pas mau brngkt..astaghfirullah..
#pekan_Banjar
Tempoyak (durian asin)
Request dr bunda @LitaummuDzakiyya yg minta gmn caranya bikin tempoyak durian.sekalian absen hadir di #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Pagi ini brngkat ke pasar,matahari cerah bgt sampe silau lihatnya.baru aj masuk pasar hujan lebat,dan cuacanya menjadi gelap.sangat ekstrim bgt ya makk..pdhl mlm tahun baru.pulang ke rumah basah kuyup sambil nyeletuk si boy blg.td ibu lupa berdoa kali pas mau brngkt..astaghfirullah..
#pekan_Banjar
Cara Membuat
- 1
Kupas durian,kerok dagingnya menggunakan sendok.
- 2
Beri 1 sdm garam jgn ke asinan ya.beda merk garam beda sifat asinnya jd bs dikira2 sendiri.aduk ratakan garam dg daging duriannya.durian yg pulen sangat bagus klo di fermentasi..
- 3
Di sini sy lbh suka di bungkus plastik satu persatu unt sekali masak,masukkan dlm kulkas bs awet sampe musim durian selanjutnya.tempoyak bs besok di masak langsung,tp menurut sy enak klo sdh ada rasa asem2nya atw sdh di fermentasi lama.buat temen maem nasi panas aj sdh maknyus..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tempoyak durian Tempoyak durian
Kemaren beli durian kebanyakan dan udah puyeng cium baunya karna kebanyakan makan jadi punya ide buat bikin tempoyak
-
Tempoyak Durian Tempoyak Durian
Karena gak suka - suka banget sama durian, ketika ada stock banyak kepikiranlah buat Tempoyak. Niatnya tempoyak bakal dibuat campuran sambel seruit khas Lampung... nikmatnya tambah tiada tara klo ada tambahan tempoyak... jadi kangen pulkam.... #5resepterbaruku
-
Tempoyak Durian Tempoyak Durian
Sangking melimpahnya durian, terus ada yang rasanya kurang enak kita eksekusi jadi tempoyak. Dijamin nasi cepet habis.
-
-
Tempoyak durian Tempoyak durian
Dapat kiriman durian 1kg udh dikupas dr mertua, sy buat setengahnya krna setengahnya lg takkasih kan ke mamak, ini dimakan dgn nasi panas + ceploki telor udh nyamaaan 😋
-
Tempoyak durian Tempoyak durian
Lagi musim duren nih, lagi murah2nya. ini aku beli 3 Rp 25.000. Kalau buat dimakan langsung memang ga seenak yg harganya 35.000/pcs ya (hehehe harga ga bs boong). Tadinya memang beli mau buat kinca durian tapiiii pengen pepes ikan, jadinya dibuat tempoyak aja deh.
-
Tempoyak durian Tempoyak durian
Lagi musim durian dibatam.. jadi harga durian murah meriah... nach suami yang penggila durian rupanya lama lama bosan akhirnya durian dikulkas masih tersisa daripada mubazir mending dibuat tempoyak yang orang sumatera pasti sudah familiar ya apa itu tempoyak😊
-
Tempoyak durian Tempoyak durian
Horeee...musim durian tlah tiba😍 sepeeti biasa aku bikin tempoyak.tempoyak ini nama salah satu bahan tambahan makanan,biasanya untuk campuran pepes,sayur asam ataupun sambal.aku biasanya selalu bikin tempoyak untuk konsumsi sendiri,biasanya aku bikin sekaligus banyak karena tempoyak ini tahan lama walaupun disimpan disuhu ruang.aku bikin sekaligus banyak karena buat persediaan tempoyak sampai musim durian berikutnya.Note;🌳 cuci tangan dan pastikan semua peralatan yang digunakan bersih.🌳 cabe rawit bisa diskip yaa..Tapi saya mengikuti anjuran orang zaman dulu,menurut adat tetua di kalimantan,jika kita bikin makanan hasil fermentasi seperti ikan samu,ikan wadi,pakasam dan tempoyak,wajib meletakan cabe rawit diatas bahan fermentasi tersebut.untuk mengindari gangguan mahluk astral.entah benar tidaknya,saya nurut aja,dari pada kena omel..iyaaa kaaan...iyaaa kaaan..😁P.bun 20 januari 2020
-
-
-
-
Tempoyak asam durian Tempoyak asam durian
Kali pertama masak gulai Tempoyak asam durian tanpa campur tangan ibuk dan hasilnya mantaaappp
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar