Mpek-mpek Dos Simple Takaran Sendok

Dini Rahayu
Dini Rahayu @dapurtehdini04
Bogor - Pandeglang - Depok - Jakarta

Jadi kemaren abis vaksin pertama, eh taunya jadi laper terus. Kalo diturutin jajan diluar bahaya ke RKK (rencana keuangan keluarga) 😂, akhirnya bikin aja .. simple kok takaran Sendok dijamin langsung jadi. Kuy bismillah kita masak 🥰

Mpek-mpek Dos Simple Takaran Sendok

Jadi kemaren abis vaksin pertama, eh taunya jadi laper terus. Kalo diturutin jajan diluar bahaya ke RKK (rencana keuangan keluarga) 😂, akhirnya bikin aja .. simple kok takaran Sendok dijamin langsung jadi. Kuy bismillah kita masak 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. Bahan Mpek-Mpek :
  2. 15 sdmtepung tapioka
  3. 7 sdmtepung terigu
  4. 1 sdtgaram, dan secukupnya penyedap
  5. 2 siungbawang putih dihaluskan
  6. 1 butirtelur dikocok lepas
  7. 300 mlAir
  8. Bahan Cuko Mpek-Mpek :
  9. 2 buletanasam jawa
  10. 1 sdtgaram
  11. 2 siungbawang putih
  12. 4cabe rawit dan 2 cabe kriting (sesuai selera)
  13. 400 mlAir
  14. Gula aren bubuk 4 sdm (sesuai selera)
  15. secukupnyaPenyedap
  16. Mentimun secukupnya dipotong2

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Larutkan tepung terigu dengan air, beri garam dan penyedap serta bawang putih halus. Masak hingga menggumpal.

  2. 2

    Dalam wadah lain masukan tepung tapioka, lalu adonan terigu tadi masukan ke wadah tersebut dan beri kocokan telur lalu uleni. Setelah itu cetak sesuai selera (saya panjang2 dan bulet. Kalau mau diberi isian telur/mpek2 kapal selam juga boleh).

  3. 3

    Didihkan air, rebus mpek2 hingga mengapung. Terakhir tiriskan. Saya jadi 11 mpek2 lenjer dan 6 mpek2 bulat.

  4. 4

    Untuk membuat cuko, pertama haluskan cabe, bawang putih, garam dan asam jawa. Lalu didihkan dg air tambahkan gula aren bubuk dan penyedap. Lalu koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas bisa diangkat dan disaring dan masukan ke wadah.

  5. 5

    Selanjutnya mpek2 tersebut bisa digoreng sesuai selera (sisanya taro kulkas), beri potongan timun dan kaish kuah cuko.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dini Rahayu
Dini Rahayu @dapurtehdini04
pada
Bogor - Pandeglang - Depok - Jakarta
jangan sampai ada bahan nganggur.. bikin jajanan sehat dan fresh buat paksu dan keluarga
Lebih banyak

Komentar (4)

aridiastri erningpraja
aridiastri erningpraja @aridiastri
Hai bund itu adonan terigu yg sdh dimasak, langsung dimasukin ke tapioka apa nunggu dingin dl ya ? Makasih bund

Resep Serupa