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Zutaten

4h
2 Portionen
  1. 60 gWasser (40 Grad)
  2. 60 gSauerteig
  3. 90 gDinkelvollkornmehl
  4. 4 gSalz
  5. 20 gOlivenöl
  6. 10 gSesamsamen
  7. 10 gLeinsamen
  8. 20 gHaferflocken, Nüsse oder Kerne nach Wahl
  9. Alternativ auch mit Kräutern und Salz

Cooking Instructions

4h
  1. 1

    Alle Zutaten mischen und zur Kugel kneten (mit der Hand reicht).

  2. 2

    2 bis 3h gehen lassen, dann auf 1mm auf einem Backpapier ausrollen und zusätzlich mit Sesam bestreuen.

  3. 3

    Dann in 5cm Stücke schneiden und bei 210° Ober-/Unterhitze für 10 bis 15 Minuten knusprig backen und gut auskühlen lassen.

  4. 4

    Genießen!

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Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
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Tanja Werner
Tanja Werner @werners_kitchen
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