Печево дрібнимо в крихту змішуємо з розтопленим вершковим маслом та формуємо основу для десерту.
Випікаємо основу у попередньо розігрітій духовці до 170 * на 8 хв., дістаємо даєму охолонути.

Для карамелі: желатін заливаємо водою та залишаємо набухати.Змішуємо молоко, вершки з крохмалем в сотейнику, кладем на середній вогонь і постійно помішуючи доводимо до загустіння.В окрему каструльку висипаємо цукор, кладемо на вогонь та також постійно помішуючи доводимо до янтарного кольору та змішуємо з крохмалем молоко з вершками по трохи і постійно помішуючи, обережно з гарячими парами суміш буде бурлити. Додаємо желатин, сіль вершкове масло та збиваємо блендером.

Банан нарізаємо кільцями та викладаємо слоями переливаючи карамеллю. Відправляємо наш десер на декілька годин чи на ніч до холодильника.

Для крему: Змішуємо холодні вершки, маскарпоне цукрову пудру та цедру лимона за бажанням. Збиваємо до стійких піків та декоруємо наш Баноффі Пай.