Sayur jipang/ labu siam daging sapi/ sayur lontong

SHABRINA
SHABRINA @HalloQueen

Resep belajar dari Ibu, alhamdulillah semua orang lahap makan masakanku 😁. Bisa untuk lontong atau nasi

Sayur jipang/ labu siam daging sapi/ sayur lontong

Resep belajar dari Ibu, alhamdulillah semua orang lahap makan masakanku 😁. Bisa untuk lontong atau nasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grDaging sapi / ayam
  2. 2 buahJipang ukuran sedang
  3. 1 bungkusSantan instan
  4. secukupnyaAir
  5. 2 lembarDaun salam
  6. Lengkuas 1 ruas digeprek
  7. 1/2 sdtGula
  8. 1 sdtgaram
  9. sesuai seleratotole
  10. Bawang merah goreng
  11. Bumbu halus (diblender chopper) :
  12. 5 siungbawang merah
  13. 6 siungbawang putih
  14. 3 bijikemiri
  15. 5 buahCabe rawit
  16. 5 buahCabe merah
  17. 2 ruasKunyit seukuran kelingking
  18. secukupnyaMinyak

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci daging sampai bersih lalu potong kecil². Tiriskan

  2. 2

    Potong jipang 2 bagian lalu saling digosok² supaya getahnya hilang. Potong korek api

  3. 3

    Potongan jipang ditaburi garam secukupnya lalu remas² supaya tidak kaku dan getahnya hilang. Cuci bersih, tiriskan

  4. 4

    Blender bahan halus sampai halus, bisa diuleg jika sabar 😄 tapi tidak pakai minyak

  5. 5

    Tumis harum bumbu halus dengan minyak secukupnya. Masukkan daun salam dan lengkuas

  6. 6

    Masukkan daging, aduk sampai tercampur dengan bumbu. Tunggu sampai kira² daging lumayan empuk dan berwarna putih

  7. 7

    Masukkan jipang, aduk sampai tercampur

  8. 8

    Tuang santan, lalu tuang air menurut selera. Jangan terlalu encer

  9. 9

    Aduk sesekali agar santan tidak pecah sampai mendidih

  10. 10

    Taburkan gula, garam, totole. Tes rasa, bila kurang sesuai bisa ditambahkan sedikit² sampai pas

  11. 11

    Cek jipang dan daging apakah sudah empuk. Jika sudah dan mendidih matikan api. Taburkan bawang merah goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
SHABRINA
SHABRINA @HalloQueen
pada
Javanese woman 25 y.o 👩‍🍳
Lebih banyak

Resep Serupa