Perec gluténmentesen
Szerettem volna kipróbálni az új it’s us lisztjeimet. Elégedett vagyok a tésztával: jól formázható, finom, lukacsos szerkezetű és két nap után is puha. Olyan, mint a hagyományos, sokmindent fogok még belőle sütni.
Aki nem diétázik cukorra, barna cukorral is készítheti édesítőszer helyett. Azzal mégszebb színe lesz.
(A recept alapját pinteresten olvastam, a hozzávalókat és az arányokat megváltoztattam.)
#gluténmentes #tejmentes #cukormentes
Perec gluténmentesen
Szerettem volna kipróbálni az új it’s us lisztjeimet. Elégedett vagyok a tésztával: jól formázható, finom, lukacsos szerkezetű és két nap után is puha. Olyan, mint a hagyományos, sokmindent fogok még belőle sütni.
Aki nem diétázik cukorra, barna cukorral is készítheti édesítőszer helyett. Azzal mégszebb színe lesz.
(A recept alapját pinteresten olvastam, a hozzávalókat és az arányokat megváltoztattam.)
#gluténmentes #tejmentes #cukormentes
Elkészítés
- 1
Kimértem a liszteket, a tápióka keményítőt, a xanthant, a kókusztejport, az élesztőt, az édesítőszert, a szódabikarbónát és a sót, majd alaposan elkevertem.
- 2
Hozzáadtam a citromlevet, balzsamecetet, olvasztott margarint, 3 szobahőmérsékletű tojásfehérjét és melegen a mandulatejet.
- 3
Robotgép dagasztó spiráljával addig kevertem, míg a tészta elvált az edény falától.
- 4
Egy nagyobb tálat vékonyan kikentem olajjal és átraktam bele a tésztát. A tetejét szintén megkentem, hogy ne száradjon ki és lefóliáztam.
- 5
2 órára hűtőbe tettem pihenni, ezalatt kb. duplájára nőtt.
- 6
Lisztezett deszkára borítva átgyúrtam, 12 gombócra osztottam. (Ha nagyobb pereceket szeretnél, 8 felé oszd.)
- 7
A gombócokat megsodortam, pereceket formáztam belőle.
- 8
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztattam, egymástól legalább két ujjnyi távolságra.
- 9
Letakarva meleg helyen kelesztettem kb. fél órát.
- 10
Egy fazékba 3 liter vizet töltöttem, belekevertem 1 evőkanál szódabikarbónát és 1 kávéskanál sót, majd felforraltam.
- 11
Közepes lángon előfőztem benne a pereceket egyesével. Szedőkanállal óvatosan megfordítva, mindkét oldalukat 15-20 másodpercig főztem csak, majd visszatettem a sütőpapírra.
- 12
A sütőt előmelegítettem 200 fokosra.
- 13
A perecek tetejét lekentem olvasztott margarinnal. Ízlés szerint megszórhatjuk sóval, sajttal, magokkal.
- 14
A sütő középső részén, alsó/felső sütéssel kb. 20 perc alatt készültek el.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Pizzafészek gluténmentesen Pizzafészek gluténmentesen
Vékony tésztás pizzacsigák magasabbra hagyva, ettől lesznek fészkek. Függőlegesen ketchuppal lekenve, ettől lesznek csíkosak. Wasabis, mustáros, ketchupos alapon virsli, sajt, kukorica, sonka a töltelék. Kívül lágyan édesek, belül robbanóan sós, füstös ízűek, ettől lesznek abbahagyhatatlanok.
-
Csupaszív keksz Csupaszív keksz
Glutén-, cukor- és tejmentesen készítettem, Valentin-napra.Vaníliás-rumos kakaós ízű, természetesen ízlés szerint lehet variálni.
M Zoltánné -
Hatlapos gluténmentesen Hatlapos gluténmentesen
Igazán finom és szerintem egyszerűen elkészíthető sütemény.A recept az It's us - worry-free food facebook oldalán megtaláljátok#aranykoteny23 #sütemény #gluténmentes
-
Húsos pogácsa gluténmentes, laktózmentes Húsos pogácsa gluténmentes, laktózmentes
Kovászos lisztkeverékből és maradék sült húsból kreáltam ezt a jó kis rágcsis pogácsát. Tejjel lágyítottam a tésztát, tojással tettem ropogóssá a tetejét. Nagyon finom lett. -
Almás pite mazsolával - szilva lekvárral gluténmentesen Almás pite mazsolával - szilva lekvárral gluténmentesen
Szeretjük a gyümölcsös pitéket 😋. Az almásat különösen. Mindig teszek bele egy kis pluszt, évek óta így készítem 😅. Különböző lekvárral, citrus héjjal, és sok mazsolával 😋.
-
Bagel gluténmentesen Air fryerben sütve Bagel gluténmentesen Air fryerben sütve
Nagyon szeretem, elégedett vagyok ezzel a sütővel🙂. Sok mindent lehet készíteni benne, és még vannak ötleteim. -
Kovászos focaccia gluténmentesen Kovászos focaccia gluténmentesen
Ezt a focacciát megérte közel 2 napig készíteni, annyira nagyon finom lett.Akinek van érett kovásza, mindenképpen próbálja ki. A kelesztési időket érdemes kivárni, mert a tészta így lesz tökéletes, lyukacsos szerkezetű.Az alap tésztának, amit a receptben tészta 1-nek jelölök, legalább 24 órát kell pihenni a hűtőben. Az aktív kovászt egyszerre készítettem el, összesen 200 g-ot használtam a tésztához.
-
Sajtos óriáskifli gluténmentesen Sajtos óriáskifli gluténmentesen
Ronda de finom kategóriás kifli😆
-
Zebratorta gluténmentesen Zebratorta gluténmentesen
Egyszerű, de nagyon mutatós sütemény.A kiinduló recept a Cookpad Gluténmentes receptek c. könyvében található. Ezt-azt módosítottam rajta, így született meg az én zebratortám. Éles Csilla -
Fánk - tejmentes recept Fánk - tejmentes recept
Sajnos van a családban tejérzékeny, ezért a jól bevált fánkreceptemet tejmentes változatban is elkészítettem. Természetesen, aki nem diétázik, tejjel, cukorral is készítheti ezt a nagyszerű fánkot.🍩 Gotriánné Arany Angéla -
Gluténmentes sztrapacska Gluténmentes sztrapacska
Én gyermekkoromban soha nem ettem sztrapacskát, ez az étel felénk nem volt divatos. Anyósom viszont rengeteget készíti, tőle lestem el a receptet és ezt alakítottam át gluténmentesre.Igazából nem szoktuk mérni a hozzávalókat, de ma kivételt tettem, hogy pontos receptet tudjak megadni. Azonban a pontos recept sincs kőbe vésve, ugyanis minden krumpli más és más, így előfordulhat, hogy kicsit több illetve kevesebb lisztet kell keverni hozzá. A lényeg, hogy nokedli állagú tésztát kapjunk.Mivel én nagyon nem kedvelem a sötét színű sztrapacskát, ez pedig a krumpli miatt könnyen előfordul, ezért reszelés helyett a kockára vágott krumplit késes aprítóba teszem. Anyósom pedig úgy szokta készíteni, hogy a reszelt krumplit rögtön lefedi liszttel, így nem barnul meg.Tehát aki rendelkezik éles reszelővel és van némi karizma, nyugodtan reszeljen, de a hozzám hasonló lusta háziasszonyok használják ki nyugodtan a gép adta előnyöket. -
Fánk - tejmentes recept Fánk - tejmentes recept
Sajnos van a családban tejérzékeny, ezért a jól bevált fánkreceptemet tejmentes változatban is elkészítettem. Természetesen aki nem diétázik, tejjel, cukorral is készítheti ezt a nagyszerű fánkot. 🍩 #2019
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek