泰國蝦剪頭和腳，去除蝦囊，再開背取出腸泥備用

蔥切成蔥花、蒜頭切成蒜末、檸檬切片備用

檸檬汁、砂糖和胡椒粉加在一切拌勻備用

鍋中倒入油，熱鍋後再加入蝦子，炒到上色再加米酒和蒜末

拌炒一下加入檸檬調醬，翻炒到稍收汁，盛盤再撒上蔥花