سمبوسه

مامان سوگل گلی
مامان سوگل گلی @sogol_cook
تهران

#سرآشپز_طلایی
مواد سمبوسه همین ترکیب پیاز سرخ شده، سیب زمینی پوره شده و سبزیجات خرد شده و نمک و فلفل هست ولی من از گوشت و سویا هم استفاده کردم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت
۵ تا ۷ نفر
  1. نان لواش نرم به تناسب مواد
  2. 150 گرمگوشت چرخ کرده
  3. 100 گرمسویا
  4. 2 عددپیاز
  5. 4 عددسیب زمینی
  6. جعفری یا گشنیز ساطوری
  7. نمک، فلفل، زردچوبه، پودر تخم گشنیز
  8. روغن سرخ کردنی

مراحل تهیه

۱ ساعت
  1. 1

    برای درست کردن سمبوسه می توانید سیب زمینی ها را پوست بکنید نگینی کنید و بعد آبپز کنید و یا با پوست سیب زمینی را آبپز کنید. سیب زمینی ها را به همراه آب، نمک و کمی روغن میپزیم.

  2. 2

    پیازها را در ظرف مورد نظر سرخ میکنیم اما اجازه نمی دهیم که پیازها خیلی خشک شود و بعد گوشت و سویا که از قبل خیس کرده اید را اضافه کنید ، در آخر تفت هم، کمی زردچوبه  به آن اضافه میکنیم تا موادمون خوش رنگ و طلایی شوند.

  3. 3

    بعد از اینکه سیب زمینی ها پخت و سرد شد آن را با گوشت کوب له می کنیم و یا مکعبی خرد میکنیم. مواد سمبوسه را که شامل سیب زمینی ، پیاز و همچنین سبزی های معطر که باید ساطوری شده باشند است را به همراه کمی نمک ، فلفل و پودر تخم گشنیز با هم ترکیب میکنیم و تفت می دهیم

  4. 4

     وقتی موادمان آماده شد باید نان های لواشمان را برش بزنیم اگر میخواهید سمبوسه های بزرگ درست کنید باید نان ها را به صورت طولی و اگر سمبوسه های کوچک آنها را به صورت عرضی برش میزنیم...حالا برای پیچیدن سمبوسه از مواد بر می داریم و یک سمت نان قرارمی دهیم و به حالت مثلثی نان را می پیچانیم.
    این مثلت چند چرخ میخورد تا تمام اضلاع آن بسته شود فقط اگر لب های نان ها خشک بود کمی مرطوبش کنید تا نان موقع کار نشکند...و در آخر در روغن سرخ میکنیم....

  5. 5
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
مامان سوگل گلی
در
تهران
❤من عاشقِ آشپزی، هنر و پخت غذای سالم هستم ❤مخصوصاً موقعی که برای همسرم و دخترانم باشد💞 امیدوارم رسپی های من را دنبال کنید و با دیدن دستور غذا های من لذت ببرید... تمامی دستورهای این صفحه امتحان شده و دقیق هستن وبا خیال راحت درست کنید 😊 ایام به کام 😊مهرتان ماندگار 🤗
بیشتر

دستورهای مشابه