Cumi Goreng Tepung Krispi

Karlina.Kitchen
Karlina.Kitchen @karlina_nurjanah
Bandung

Kalau emak lagi rajin, biasa goreng pakai tepung serbaguna juga, sekarang buat manual dari awal. Tsaaah, hehe...

Liat resepnya @riwayatiningsih11, ga kalah renyah dibanding yg sudah jadi.

#BekalCemilan #BekalDariRumah #PilihMasakUntukAnak
#PAIS_BekalCemilan
#CookpadCommunity_Bandung

Bagikan

Bahan-bahan

2 jam 30 menit
2-3 orang
  1. 250 grcumi ukuran besar (saya pakai 200 gr)
  2. 1/2 buahperasan jeruk nipis
  3. Bumbu Marinasi
  4. 5 siungbawang putih, parut
  5. 1/2 sdtketumbar bubuk
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/4 sdtlada bubuk
  8. Bahan Tepung Pelapis
  9. 1 butirtelur
  10. 6 sdmtepung terigu
  11. 2 sdmtepung maizena
  12. 1/2 sdtkaldu bubuk
  13. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat

2 jam 30 menit
  1. 1

    Bersihkan cumi, buang kulitnya, potong seperti cincin. Tambahkan perasan jeruk nipis, biarkan 20 menit, agar cumi lebih empuk, lalu bilas kembali.

  2. 2

    Marinasi cumi dengan bumbu. Biarkan meresap selama 2 jam di kulkas atau semalam.

  3. 3

    Buat tepung pelapis dengan mencampurkan tepung terigu dan tepung maizena, dengan perbandingan 3:1.
    Kocok telur di wadah terpisah.

  4. 4

    Ambil cumi dari kulkas, celupkan ke dalam telur, angkat dan celupkan ke dalam tepung sampai semua terbalut.

  5. 5

    Panaskan minyak goreng lalu goreng cumi sebentar saja sampai kuning kecoklatan, angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Karlina.Kitchen
Karlina.Kitchen @karlina_nurjanah
pada
Bandung
Awalnya, memasak adalah hal yang asing bagi saya, tapi setelah rutin menambah jam terbang mengolah di dapur, ternyata seru!!!My Cooking, My Adventure 😋
Lebih banyak

Komentar (4)

Zahida 🍂
Zahida 🍂 @cook_39940201
Kalo nggoreng cumi biar minyaknya nggak meletup letup gimana caranya ya bund ?

Resep Serupa