Cooking Instructions
- 1
Alle Zutaten kneten, alle 2 bis 3 Minuten das Tempo erhöhen, insgesamt 15 Minuten.
- 2
Teig in 2 gleichgröße Stücke teilen und jeweils zu einer Kugel formen.
- 3
Unter einem Tuch 30 Minuten auf einem Blech gehen lassen.
- 4
Formen.
Beide Teiglinge mit einem Rollholz in eine Richtung auf etwa 2 mm Dicke und eine Länge von etwa 60 cm ausrollen. - 5
Wie eine Rolle zusammen rollen.
- 6
24h auf einem Backblech im Kühlschrank gehen lassen.
- 7
15 bis 30 Minuten vorm Backen aus dem Kühlschrank nehmen und den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen inkl. einer Wasserschale.
- 8
Teiglinge 2-3 cm lang einritzen.
20 Minuten backen, Schale entfernen und Hitze auf 190 Grad reduzieren, weitere 15 bis 20 Minuten goldgelb backen.
Cooksnaps
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