料理步驟
- 1
熱油
- 2
爆香蒜頭
- 3
加入絲瓜、薑片,適時翻炒,避免絲瓜燒焦
- 4
蓋上鍋蓋,悶煮至絲瓜軟化,會漸漸冒出香甜的湯汁,完全不用加水
- 5
加入蝦仁、米酒2匙、鰹魚粉1匙,飯炒至蝦仁變紅
- 6
將蛋打散,均勻到入鍋內
- 7
加入鹽巴2匙調味,翻炒至蛋成形
- 8
美味的絲瓜蝦仁滑蛋就完成啦!
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