絲瓜蝦仁滑蛋

Yichen
Yichen @yichen2020
Taiwan

#好料日記 #絲瓜蝦仁滑蛋 #絲瓜 #蝦仁 #滑蛋 #yichen料理
湯頭好清甜,真的很愛絲瓜耶!可以當一道菜或是一道湯,很讚!

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預備食材

15min
  1. 絲瓜1條
  2. 冷凍蝦仁6隻
  3. 末適量
  4. 薑絲適量
  5. 雞蛋2顆打散
  6. 米酒2匙
  7. 鹽巴2匙
  8. 橄欖油
  9. 鰹魚粉1匙

料理步驟

15min
  1. 1

    熱油

  2. 2

    爆香蒜頭

  3. 3

    加入絲瓜、薑片,適時翻炒,避免絲瓜燒焦

  4. 4

    蓋上鍋蓋,悶煮至絲瓜軟化,會漸漸冒出香甜的湯汁,完全不用加水

  5. 5

    加入蝦仁、米酒2匙、鰹魚粉1匙,飯炒至蝦仁變紅

  6. 6

    將蛋打散,均勻到入鍋內

  7. 7

    加入鹽巴2匙調味,翻炒至蛋成形

  8. 8

    美味的絲瓜蝦仁滑蛋就完成啦!

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Yichen
Yichen @yichen2020
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美味的料理,即使外宿也能成功達成!使用電陶爐、卡式爐、氣炸鍋、電鍋或快煮鍋,挑戰烹飪各式美食🌸最近回老家,也成功使用瓦斯爐烹飪🍳,愈煮愈想有完整的廚房了怎麼辦🤣#yichen料理 #yichen飯盒 #yichen輕鬆系列2024年終於有自己的廚房了,還有了可愛的寶寶🍼 繼續快樂烹飪每一天❤️
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