#好料日記

#吳郭魚料理簡單電鍋料理、吳郭魚

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簡單又快速的魚料理

#縮時料理涼意漸濃，這道料理很適合在這時候品嚐😋。這道菜雖然備料多，但後續只需放入電鍋不用顧爐火，對我來說也是一道縮時料理。先以洋蔥絲、金針菇舖底，接著在魚周圍&表面放豆腐、薑絲及洋蔥絲一起入鍋蒸，起鍋淋上香油及放入香菜完成的料理；因為有在魚的底部及表面舖上本身帶有甜味的洋蔥及金針菇，品嚐時更加清甜可口😊。

一般料理好像都是用各式調味料壓過吳郭魚的土腥味。剛好料理節目介紹不同去腥味土味的方法，想來實驗試試看成果😏🤔😏🤔。所以只簡單用了清蒸，果然沒土腥味，還多了吳郭魚的甜味✌✌✌

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在家防疫、媽媽試試廚藝

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#好料日記 這濕豆豉本身就有鹹，不用再另外加其它調味料，清蒸能保留很多營養和鮮嫩的口感，這肉質細嫩綿密，大人小孩都愛，而這湯汁淋在白飯上，超下飯👍👍

#好料日記這幾年回臺灣期間吃了幾次泰國餐，對泰式檸檬魚味道很喜歡，喚起我做檸檬魚念頭。煮好泰式檸檬魚口味，酸酸辣辣的滋味很開胃，先生一向喜歡魚用乾煎方式料理，沒想到他嚐起來職說超級鮮美好吃。

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