料理步驟
- 1
牛排用黑胡椒粉及白胡椒鹽醃漬正反面，醃15分鐘
- 2
牛排放入氣炸鍋170度5分鐘，再翻面170度5分鐘，氣炸完，確認牛排是否到達所要的熟度
- 3
底層舖保鮮膜，放上培根，緊密的排整齊，培根上再抹松露醬，松露醬上面放上牛排
- 4
由底部往前捲，捲成條狀，外層是培根，中層是松露醬，內層是牛排，用保鮮膜用力封緊，冷凍30分鐘
- 5
將起酥片排成2*2的形式，中間用蛋黃接合，放上培根捲，由底部往前捲
- 6
將兩段封好，表面用刀子切出紋路，放入氣炸鍋180度15分，炸好完工
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