Tumis oncom / gembus mix terong leunca ala kampung

Vk
Vk @masak_amatiran
Yogyakarta

Jadi biasanya pakai oncom, tapi dijogja susah banget dapet oncom adanya tempe gembus ya.. mirip2 lah texturnya 😄 jadi bisa kita pakai ini saja

Tumis oncom / gembus mix terong leunca ala kampung

2 orang berencana membuat resep ini

Jadi biasanya pakai oncom, tapi dijogja susah banget dapet oncom adanya tempe gembus ya.. mirip2 lah texturnya 😄 jadi bisa kita pakai ini saja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 orang
  1. 1 buahterong ungu
  2. 2 buahtempe gembus (bisa diganti dengan oncom)
  3. 1 genggamleunca (sesuai selera)
  4. 1 genggamikan teri (sesuai selera)
  5. 4 siungbawang merah (saya besar2)
  6. 2 siungbawang putih
  7. 7 buahcabe rawit setan (sesuai selera)
  8. 7 buahcabe hijau keriting (sesuai selera)
  9. 1/2 sdtgula pasir
  10. 1 sdtkaldu ayam
  11. 1/4 sdtgaram
  12. secukupnyaAir
  13. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong2 terong sesuai selera. Saya potong bulat kemudian dibagi 4.
    Lalu potong2 tempe gembus ( bisa diganti jadi oncom

  2. 2

    Iris semua bumbu

  3. 3

    Tumis bumbu sampai harum lalu masukan ikan teri dan masak sampai teri hampir matang lalu masukan terong, aduk dan beri sedikit air. Kemudian setelah agak layu masukan tempe gembus dan aduk rata tambahkan air sesuai selera tunggu hingga hampir mendidih lalu masukan leuncan bumbui kemudian tes rasa. Setelah sudah pasn bisa langsung disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vk
Vk @masak_amatiran
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa