Cara Membuat
- 1
Bahan isian ;cuci bersih kacang hijau yang sudah direndam,lalu kukus hingga matang.Biarkan dingin
- 2
Masukan kacang hijau dalam blender,tuangi santan,gula pasir,blender hingga halus seperti bubur
- 3
Pindah dalam wajan anti lengket,masukan daun pandan,garam,vanili,masak dengan api sedang cenderung kecil hingga kering,jika sudah kalis kecilkan api agar tidak gosong,birkan hingga dingin
- 4
Buat adonan kulit ;campur tepung ketan,kentang halus,gula halus,garam,minyak goreng lalu tuangi santan sedikit demi sedikit.Hentikan pemakain santan jika adonan sudah pas
- 5
Bagi adonan menjadi 2,satu bagian beri warna merah,satu bagin lagi beri warna orange
- 6
Timbang adonan isi seberat 17 gram dan adonan kulit 21 gram,bulatkan masing2 adonan kulit dan isi
- 7
Ambil adonan kulit,lalu pipihkan dengan tangan,beri adonan isi,bulatkan.Jika ingin menyerupai bentuk jeruk gunakan adonan yang warna orange dan cukup dibulatkan saja,letakan diatas daun pisang yang sudah dioels dengan minyak goreng
- 8
Jika ingin berbentuk jambu,ambil adonan warna pink/merah beri isian lalu bulatkan,tekan2 dibagian tengah sambi posisi tangan memutar hingga adonan berbentuk seperti jambu.Letakan diatas daun yang dioles minyak goreng
- 9
Panaskan kukusan hingga baruap banyak
- 10
Kukus kue ku hingga matang,setiap 5 menit sekali kukusan dibuka agar kue tidak melebar,jika dengan kukusan bungkus tutup dengan kain bersih agar uap air tidak menetes
- 11
Angkat kue ku dari klakat/kukusan.lalu oles dengan minyak goreng,gunting tepi daun agar lebih rapih,letakan daun ditengah kue ku sebagai hiasan
Resep Serupa
-
Kue Ku Kue Ku
Kue Ku adalah salah satu jajanan tradisional yang sering kita jumpai di pasar tradisional. Dan ternyata kue ku ini nggak asli berasal dari Indonesia lo, tapi merupakan perpaduan antara masakan cina-Indonesia. Ada yang menyebutnya kueh ku atau kue kura-kura dan juga kue tok (karena mengeluarkan dr cetakan nya harus diketok2). Nah, kali ini, saya membuatnya dengan menggunakan cetakan bentuk buah. Kue ku ini selain cantik, dijamin teksturnya kenyal tapi empuk bahkan sampe seharian teksturnya tetap konsisten. So, let's cooking....
-
Kue Ku Kue Ku
18-12-2019Dulu kalau mau makan jajanan pasar tinggal beli ngga pernah mau tau gimana cara buatnya. Padahal lumayan sering jajannya.Punya aplikasi cookpad, mulai deeh hasrat pengen nyoba bikin kue timbul. Awal² nyimpen resep dulu baru eksekusi tapi itu juga gaa langsung dipraktekin siih bisa berbulan-bulan baru nyoba. 😝Pernah gagal? Seriiiing makk. 😭Nyari resep lagi, nyoba lagi trus aja sampai dapat resep yg pas.Kaya kue ku, ini adalah percobaan yg ke 4 kalinya baru dpt yg pas. Sering² aja buka cookpad banyak author² yg baik hati pada berbagi ilmu dan tips² masak makk. Jangan nyerah yaa makk. 💪Source : Xanderkitchen#daripengenjadibisa#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jakarta#saturesepsatupohon
-
Kue Ku Kue Ku
Recook: Xander’s kitchensalah satu jajanan tradisional. Tekstur nya lembut dan kenyal. Isinya kacang hijau kupas. Atau bisa juga kalau mau buat isi dari unti kelapa.Bisa buat versi pandan ya kalau ga suka yg berwarna.Cetakannya bisa beli yg kecil aja ya,, jgn yg terlalu besar. Kalau ga ada, bisa pakai cetakan apa aja, atau bentuk jadi apa aja..hhe.
-
Kue Ku Kue Ku
Kue Ku ini saya buat untuk isi Tumpeng Kue Jajanan Pasar event Birthday Bakerpad ke 2 th. Semua yang saya bagi komennya enak sekali. Memang enak saya suka 😋#Bakerpad_Community#Bakerpad_JajananNusantara24#Bakerpad_KueUlangTahunKe2#CookpadCommunity_BekasiSource : https://cookpad.wasmer.app/id/r/7877600
-
Kue Ku Kue Ku
Suka banget sama kue ini tp lebih suka bikinan sendiri dari pada beli. Anak2 saya jg suka krn memang enak padahal anak2 lebih suka makan roti tp Kue Ku ini sampai sisa 1 aja masih dibagi 2 😂Teman2 coba bikin deh , gampang cm agak ribet karena mesti bikin isian nya . Bikin isinya banyakan sekaligus kita bikin onde onde 😁Kue Ku ini kulitnya lemes lentur , isinya jg enak lembut. Resep dijamin anti gagal , teman saya di Shanghai pakai resep ini buat jualan Kue Ku disanaJumlah santan utk adonan kulit bisa kurang atau lebih sedikit dr resep dibawah ini. Sediakan santan agak lebih sedikit dr resep. Kalau adonan kulit dirasa sudah cukup lemas dan lentur berhenti menuang santan...adonan nya lentur mirip2 lilin mainan anak2 itu
-
Kue Ku Kue Ku
Salah satu kue kesukaan.. Lembut, manis & gurih.. 😋 Isiannya sama dengan isian onde². Kalau dibandingkan onde², saya lebih suka kue ku.. Hehe 😁Source : @TheresaLauraLimanto#PoodyKitchen#TeamDesserts#GlobalCookpadGames_2024#ComboIkutGCG_DessertnyaIndonesia#CookpadCommunity_Bogor
-
Kue Ku Kue Ku
Sore² hawanya mendung aja. Enaknya ngeteh cantik ya plus ditemenin sama kudapannya. Tengok kiri kanan di dapur ada stok apa aja ya? Ada kentang ada tepung ketan ada kacang ijo kupas. Setelah menimbang dan memikirkan akhirnya memutuskan utk bikin kue ku aja. Searching resep ketemu resepnya Xander's kitchen yaa udah langsung eksekusi..panen bunga telang dulu utk pewarnanya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)