番茄炒蛋是大人小孩都愛的家常菜加點小變化就可化身成一道秒殺白飯的燴飯料理喔

喜歡蘑菇配上牛肉的香氣口感，以前都是利用紅燒牛肉的湯汁煮回鍋，今天改用番茄牛肉Sauce模仿。超級省時的燉牛肉風味燴蘑菇，咻~ 咻~ 上菜。訣竅提示♥ 番茄可以用罐頭番茄或義大利麵醬取代。 ♥ 炒洋蔥或加羅勒(九層塔)可再加分，灑點起司粉(或融化1片起司)口感更圓潤。 

配飯、配義大利麵或配烤土司都行

#金廚獎喜歡微酸口味可添加一點檸檬，風味更棒！

這道不是麻婆喔!!這道上桌時食客們一度以為是麻婆...呵呵...不是唷...小小孩都愛呢!!或者稱為偽麻婆豆腐也行哦~~小茹美味食堂  https://www.facebook.com/yummy.yummy2468 

道蕃茄蛋炒肉末是兒童版的打拋肉,有蕃茄酸,雞蛋香,洋蔥的清甜，當然還加碼添加些糖讓小朋友們拍手叫好多吃了二碗飯∼🎶🎶

 這一道『蕃茄肉末炒豆角』是非常下飯的料理，吃的時候把一點醬汁淋在飯上也非常好吃；如果把醬汁收乾一點也可以夾饅頭或麵包一起吃也好吃。 訣竅提示 ★蕃茄經過加熱後有大量的茄紅素，對身體健康非常的好，尤其是蕃茄皮，所以蕃茄是否去皮就看個人習慣與口感。★蕃茄在燒煮時就會出水，所以不用再另外加水進去，否則最後要花更多時間收乾醬汁。★豬絞肉入鍋後，不要急著翻動它，先將絞肉鋪平，等一面煎至有點 "恰恰" ，再翻面炒至翻散，這樣炒出來的絞肉才會比較香。★如果要省略作法（1）汆燙四季豆此步驟也可以，在蕃茄入鍋炒時，可以一起把四季豆放入鍋中燜炒，只是燜炒出來的四季豆比較不那麼翠綠而已。 

這是一道家常料理，簡單又營養，馬上就能輕鬆上菜~~♡   小曹的Facebook~~歡迎大家來聊聊~~ ❤ https://www.facebook.com/tsaokitchen訣竅提示1.解說茶匙（小匙）＝t。大匙＝T。 2.配菜可以很隨意更換，如杏鮑菇可換成鮮香菇，不喜歡香菜者可換成蔥末，都是可以調整屬於自己喜歡的。

未烹調過的皮蛋有著嗆鼻味令人卻步，但Ｑ彈的外皮及軟滑的內裏卻是讓懂它的人著迷不已。試試用肉末及番茄醬炒香，為皮蛋增添風味吧！訣竅提示素蠔油也可用醬油取代。

#全球烹飪番茄炒肉末是營養的下飯家常菜，分享手把手零廚藝也容易上手做法。

#Cookpad食譜書 溫泉蕃茄現便宜，利用它炒鹹的，加入肉末下去炒，很快軟了，不過配飯很下飯。生吃蕃茄和維生素C,熟吃蕃茄抗衰老，富含茄紅素，抗癌抗氧化。

通常這個醬會搭配許多蔬菜，加上糯米飯佐食。在泰國北部因鄰近傣族，多會加入豆豉餅調味，口味比中部更濃郁。這道菜文化溯源出自蘿拉老師新書【泰菜研究室】（麥浩斯出版）更了解請連結:https://blog.xuite.net/taitaifon/twblog※泰國是台灣的15倍大，料理多元沒有標準配方比例。※官網連結：https://taitaifon.com/